Celijakija bolest, također poznata i kao sprue, jedan je od oblika netolerancija na gluten, tankog crijeva sastoji se od tisuća nabora i izbočina zvanih resice, koje su pak prekrivene milijunima sitnih dlačica. To povećava površinu unutarnje crijeva za faktor 300 i površinu kroz koju se hranjive tvari razmjenjuju za 100 do 200 četvornih metara. Ovo je vrlo učinkovit mehanizam, ali koji je također podložan bolestima. Istina je da priroda uspijeva ovim trikom pružiti ogromno područje razmjene na malom prostoru. Ali obratno, i to se brzo smanjuje ako se resice patološki promijene, što dovodi do problema s unosom i korištenjem hrane. Upravo se to događa u celijakija bolest.
Što je celijakija i kako se manifestira?
Celijakija bolest je a kronične bolesti od tankog crijeva. Čini se da se kod bolesnika s celijakijom netočna aminokiselina ugrađuje u protein proizveden u tijelu koji se koristi za prepoznavanje neprijatelja. Kao rezultat, gluten, protein glutena koji se nalazi u žitaricama, dulje je vezan uz ove imune stanice i pokreće - zapravo nepotrebnu - reakciju stranog tijela. Međutim, imunološke stanice ne samo da napadaju gluten, ali i oštećuju crijeva sluznica: Netolerancija gluten uzrokuje smanjenje ispupčenja tankog crijeva. To znači da masti, šećeri, proteini, vitamini, minerala pa čak i voda više se ne može pravilno apsorbirati u tijelo. Nedostatak ovih tvari, pak, dovodi do širokog spektra simptoma i pritužbi - ne postoje dva identična slučaja bolesti.
Celijakija, intolerancija na smrčku ili gluten?
U prošlosti se razlikovalo između celijakija i spru: ako se bolest pojavila u djetinjstvo, nazvano je kao celijakija; ako je dijagnosticirana u odrasloj dobi, nazivana je (autohtona) spru. Danas se to naziva samo celijakija, budući da se radi o istoj bolesti, a ne o dva različita poremećaja, kako se tada pretpostavljalo. Uvjeti netolerancija na gluten ili se često koristi netolerancija na gluten. Ovo su prilično krovni pojmovi: uz celijakiju, netolerancija na gluten također može značiti gluten osjetljivost. U tom slučaju, uz probavne smetnje, mogu se pojaviti i simptomi koji su neuobičajeni kod celijakije, poput migrena, depresija ili mišića bol. Osjetljivost na gluten može se dogoditi iznenada i također samo privremeno.
Klasični oblik celijakije
Klasični simptom je proljev: neprobavljene masti izlučuju se stolicom, koja je prema tome glomazna i neugodnog mirisa. Oboljeli pate od nadutost, mršave i skloni su nedostatak željeza i anemija. Gubljenje mišića, voda zadržavanje, povećano koža pigmentacija i gubitak kose može se dogoditi. Razni znakovi vitamin i kalcijum nedostatak kao što su poremećaji zgrušavanja i osteoporoza također se javljaju. Nakon dužeg tečaja, nesanica, umor or depresija mogu biti i mogući simptomi. U djece se simptomi prvo javljaju čim se prihrani kaša dijeta s proizvodima od žitarica započinje - tj. obično od 6. mjeseca života. Bebe nemaju apetit, bol u trbuhu, raširenog trbuha i često ispuštaju velike količine stolice s neugodnim mirisom. Ne udebljaju se pravilno i mogu razviti znakove anemija i dehidracija. "duhan vrećica u stražnjem dijelu ”tipična je, jer se rezerve masti razgrađuju u stražnjici, a nezadovoljan, plačljiv izraz lica znak je razdražljivosti, pa čak i promjene karaktera. Nerijetko, razvoj djeteta stagnira ili čak nazaduje.
Atipični oblici celijakije
Podmuklo, gotovo polovica bolesnika ne pokazuje gastrointestinalne simptome. Umjesto toga, bolest se može manifestirati samo jednim ili više sljedećih simptoma:
- Koža lezije (dermatitis herpetiformis Duhring).
- Nedostatak željeza, nizak rast
- Skupljanje desni
- Problemi sa zglobovima
- Upala jetre
- osteoporoza
- Depresija, razdražljivost, umor
- Ograničena kondicija
- U žena do čestih pobačaja ili neplodnosti
Te je atipične tečajeve teško otkriti, a nerijetko su pacijenti prošli višegodišnju odiseju prije nego što se dijagnosticira celijakija.
Što je gluten i kakav učinak ima?
Gluten je protein glutena koji se sastoji od proteini prolamin i glutelini.To je od središnje važnosti za pečenje svojstva brašna i nalazi se prvenstveno u žitarice pšenica, pira, raž, ječam i zob - a time i u brojnim namirnicama. Gluten sadrži gliadin, koji može izazvati reakciju imunološki sustav, što je rezultiralo stvaranjem antitijela. Oni su usmjereni protiv crijeva sluznica i dovesti tamo - čak i u najmanjim količinama - do upala a dugoročno i ozbiljnu štetu. Resice se izravnavaju, površina se smanjuje i nedovoljno se probavlja enzimi proizvode se. Zbog ovih procesa govori se i o gluten-osjetljivoj enteropatiji (= crijevna bolest). Kao rezultat, tijelo više nije u stanju apsorbirati dovoljno hranjivih sastojaka, što dovodi do simptoma nedostatka. Ako se bolest produži, stalne upalne reakcije mogu dovesti na povećani rizik od Raka (limfoma).
