Glikogen se sastoji od glukoza jedinice i polisaharid je. U ljudskom organizmu služi za opskrbu i skladištenje glukoza. Nakupljanje glikogena naziva se sinteza glikogena, a razgradnja glikogenoliza.
Što je glikogen?
Glikogen se sastoji od nečega što se naziva glikogenin, središnji protein kojem tisuće glukoza molekule zatim su pričvršćeni. Dodatno se grananje također javlja na glukozi molekule, omogućavajući molekuli glikogena da se sintetizira ili pohrani u raznim tkivima. To uključuje mišiće, jetra, rodnica, materica a mozak, odnosno. Međutim, pohranjeni ugljikohidrati mogu se osigurati ili mobilizirati samo u jetra jer se enzim glukoza-6-fosfataza nalazi u jetri. Na glikogen se može gledati kao na zalihu energije koja se koristi tijekom tjelesnog napora ili gladi. Ako potrošnja glikogena ponestane, depo masti se naknadno razgrađuje. Razgradnja glikogena na glukozu poznata je kao glikoliza, što se može smatrati središnjim procesom metabolizam energije.
Funkcija, učinak i zadaci
Opskrbu glikogenom koriste isključivo sami mišići; the jetra pohranjuje glikogen, a zatim ga stavlja na raspolaganje drugim stanicama. Ovaj proces igra važnu ulogu, posebno u stanju spavanja, kao stanice medule nadbubrežne žlijezde eritrociti mogu se opskrbiti energijom na ovaj način. U Dodatku, krv razine glukoze reguliraju se raznim [[hormoni]] uz pomoć nakupljanja i razgradnje glikogena. glukagon i adrenalin potiču razgradnju, dok nagomilavanje potiče insulin, Nastanak glukagon i insulin odvija se u dijelovima gušterače. Glikogen, koji je pohranjen u jetri, koristi se za dopunu krv glukoze i opskrbe mozak i eritrociti. Kad se jetra napuni glikogenom, ona predstavlja organ s najviše koncentracija glikogena (100 mg glikogena po g jetre). S druge strane, glikogen pohranjen u mišićima namijenjen je samo osobnoj upotrebi, a ovdje se može pohraniti oko 250 g glikogena.
Formiranje, pojava, svojstva i optimalne vrijednosti
Kada se škrob unosi s hranom, enzim alfa-amilaze razbija ga na izomaltozu i maltoza u usta i dvanaesnika, odnosno. Oni se zatim dalje pretvaraju u glukozu enzimi. Za sintezu glikogena potreban je glikogenin, protein koji se nalazi u središtu molekule glikogena. Uz pomoć ovog enzima i glukoze-6-fosfat, produljenje šećer javljaju se bočni lanci. Prije toga, glukoza-6-fosfat još uvijek se pretvara u glukozu-1-fosfat. Glikogen se razgrađuje uz pomoć glikogen fosforilaze. Kada terminal glukoza molekule su razbijeni, glukoza-1-fosfat formiran je. Ukupno se 400g glukoze može pohraniti u ljudskom tijelu u obliku glikogena. Nije moguće pohraniti pojedinačne molekule glukoze, jer bi one povukle previše voda u ćeliju, uzrokujući da pukne. Sve stanice - s izuzetkom eritrociti - može stvarati ili stvarati glikogen. Dva sustava organa posebno su važna za skladištenje glikogena:
- Muskulatura: glikogen čuva samo za sebe.
- Jetra: ona pohranjuje glikogen kako bi ga mogla opskrbiti organizam u daljnjim posljedicama
Metabolizam glikogena ima različite zadatke u mišićima i jetri, a iz tog razloga se također regulira na različite načine. Propis je hormonski ili alosteričan. Alosterična regulacija započinje unutar stanice. Povećani AMP javlja se u mišićima, što aktivira fosforilazu. Ovdje se nedostatak ATP kompenzira povećanom razgradnjom glikogena. S druge strane, glukoza-6-fosfat i ATP djeluju kao inhibitori. Oni ukazuju na to da su na raspolaganju dovoljna količina glukoze i energije te stoga nije potrebna razgradnja. Takva regulacija nije moguća u jetri, gdje se glukoza osigurava za druge organe, a tijelo je ne troši. U jetri, glukagon signalizira potrebu za glukozom, dok je u mišićima, adrenalin je odgovoran za ovo. U oba slučaja dolazi do povećanja razine cAMP, što uzrokuje razgradnju glikogena. Insulin, s druge strane, snižava razinu cAMP i potom dovodi do nakupljanja glikogena.
Bolesti i poremećaji
Vrlo rijetki poremećaj su takozvane glikogenoze, koje su genetske. Ovo je prirođena bolest za pohranu koju karakterizira abnormalni sadržaj glikogena. Kod bolesti skladištenja glikogena, tijelo nije u stanju pretvoriti glikogen u glukozu, a ponekad je poremećena proizvodnja glikogena ili njegova upotreba. Može se razlikovati glikogenoza jetre i mišića. Jedan od simptoma jetrene glikogenoze je povećana jetra u kojima se pohranjuje povećana masnoća ili glikogen. Pacijenti su također skloni nizak rast i hipoglikemija. U mišićnoj glikogenozi, rasipanju mišića, mišićima grčevi u želucu, ili se javlja slabost mišića. Sada je poznato trinaest različitih vrsta glikogeneze, koje su klasificirane u mišićne ili jetrne oblike i označene rimskim brojevima. Poremećaji skladištenja glikogena posljedica su autosomno recesivnog nasljeđa i u maternici ih mogu otkriti amniocenteza. Glikogeneze se uglavnom liječe simptomatski. Terapija uključuje, na primjer, disanje i fizioterapija ili posebne prehrambene preporuke. U daljnjem tečaju umjetna prehrana odn ventilacija često postaju i neophodni.
