Arginin, u svom L obliku, važna je poluesencijalna proteinogena aminokiselina. Jedini je dobavljač neurotransmiter dušikov oksid. Nedostatak arginin promiče razvoj arterioskleroza i druge takozvane civilizacijske bolesti.
Što je arginin?
Arginin je proteinogena aminokiselina s najvećim udjelom dušik u molekuli. To je optički aktivna molekula čiji je L-oblik uključen u izgradnju bjelančevina. U nastavku, samo kad se spomene arginin L-arginin Suđeno je. Prvo je izolirano kao srebro sol. Naziv arginin potječe od latinskog izraza za srebro (argentum). Arginin je alkalna aminokiselina. Kad se otopi u voda, uvijek reagira alkalno. U tom procesu, a vodik ion blago disociranog voda vezan je gvanidinom dušik. U nerastvorenom obliku arginin predstavlja unutarnju sol, jer proton kiselinske skupine migrira na bazičniji ostatak gvanidina. Gvanidinska skupina uvijek se protonira u otopini, bez obzira nalazi li se u kiselom, neutralnom ili baznom okruženju. Ta tendencija protonatiranju daje hidrofilna svojstva proteini koji sadrži jak arginin. Kao rezultat, ovi proteini može se bolje otopiti u voda. U metabolizmu se arginin sintetizira kao dio urea ciklus.
Funkcija, učinci i uloge
Arginin obavlja razne funkcije u organizmu. Prvo, ona je proteinogena aminokiselina i sastojak mnogih proteini. Proteini koji sadrže arginin reagiraju alkalno i hidrofilni su. Nadalje, zbog svog dušik bogatstvo molekulom, arginin je jedini izvor neurotransmiter dušikov oksid. Dušikov oksid (NO) je odgovoran za širenje krv posuđe. Dakle, osigurava odgovarajuću opskrbu kisik na organe. Proširenje krv posuđe spušta krvni pritisak a tijelo postaje učinkovitije pod većim stres. Zbog svog vazodilatacijskog učinka, arginin je naširoko koristi snaga sportaši za poboljšanje performansi i izgradnju mišića. Jačanjem snage pogoduje se i demontaži masti. Pozitivni učinci obuzdavanja arginina, između ostalog, kardiovaskularne bolesti ili dijabetes melitus. Također inhibira agregaciju trombocita stvaranjem NO, tako da razvoj tromboza je onemogućen. Istodobno, učinak NO-a također ima pozitivan utjecaj na poremećaja erekcije. Arginin također igra metaboličku ulogu u pretvorbi amonijak do urea. Kada aminokiseline su razgrađeni, otrovni amonijak nastaje kao produkt raspadanja. Uz pomoć arginina pretvara se tijelo u detoksikaciju amonijak u urea. Uz to, arginin također ima pozitivan učinak na imunološki sustav. Osobito u slučajevima teških ozljeda, infekcija ili nakon operacija, dodatni dodatak argininom poboljšava stanični imunološki odgovor. Primjećuje se povećana fagocitoza, istodobno sprječavajući poremećaje u krvožilnoj funkciji.
Formiranje, pojava, svojstva i optimalne razine
Arginin se sintetizira u organizmu i stoga ne spada u esencijalne aminokiseline. Javlja se u metabolizmu uree kao metabolit, a proizvodi se i iz drugih aminokiseline kao dio metabolizma uree. Međutim, postoje situacije u kojima postoji povećana potražnja koju veća proizvodnja ne može zadovoljiti. To je osobito slučaj u rastućem organizmu i u stresnim situacijama. Stoga predstavlja esencijalnu aminokiselinu za djecu i adolescente. Za odrasle je polusencijalno, jer konzumacija često premašuje novu proizvodnju u tijelu. Stoga treba obratiti pozornost na a dijeta bogata argininom. Arginin je posebno bogat u orašasto voće, riba (tuna, škampi) i meso (piletina i janjetina). U slučaju zahtjeva visokih performansi, to se također može uzeti kao a dopuniti. U starosti i bolestima kao što su arterioskleroza i kardiovaskularnim bolestima, potreba za argininom ponovno se povećava. Potreba također ovisi o uvjetima okoline koji se očituju u oksidativnoj stres.
Bolesti i poremećaji
Višestruke studije podupiru zdravlje-promotivni učinci arginina. Nedostatak arginina dovodi do ubrzanog razvoja ateroskleroze, dijabetes mellitus, impotencija i mnogi drugi zdravlje poremećaji. The imunološki sustav je također oslabljen. Najvažniji čimbenik pozitivnih učinaka arginina je njegova sposobnost stvaranja dušikovog oksida (NO). Vazodilatacijska svojstva NO posebno sprječavaju stvaranje ateroskleroze. To je, s jedne strane, bolje krv Cirkulacija u krvi posuđe a s druge strane na inhibiciju agregacije trombocita. Odavno je jasno da se značajna poboljšanja događaju s dodatnim administraciju of L-arginin u bolesnika s arterioskleroza u ranoj fazi, vaskularne bolesti, visoki krvni tlak or poremećaja erekcije. Međutim, donedavno je Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) sumnjala u korist dodatnih dodataka arginina u zdravih osoba. Prema nedavnim nalazima, međutim, zdravlje vrijednost arginina potvrđena je čak i kod zdravih osoba, posebno u kontekstu najviših zahtjeva za izvedbom. Osim zdravog načina života, prehrana s hranom bogatom argininom ima preventivni učinak protiv degenerativnih bolesti u dobi. U kasnijem životu, koncentracija asimetričnog dimetilarginina (ADMA) povećava se 4 puta. ADMA je antagonist arginina i razgrađuje dušikov oksid. Nastaje tijekom metilacije arginina, a poznat je i kao faktor smrtnosti jer ubrzava nastanak ateroskleroze i naknadnih bolesti. Točan mehanizam nastanka ADMA još nije poznat. Da bi se vratio omjer arginina i ADMA u normalu, arginin koncentracija mora se povećati 40 puta. Dodatni administraciju arginina može spriječiti ili barem odgoditi stvaranje ateroskleroze. Arginin se također koristi za liječenje hiperamonemije.
