Žvakanje stvara ugrize koji se mogu progutati i mnogo je više od smanjenja veličine hrane u usta. To je prvi korak u probavnom procesu i presudan je za zdrave zube i netaknute crijevo.
Što je žvakanje?
Žvakanje stvara ugrize koji se mogu progutati i mnogo je više od smanjenja hrane u organizmu usta. To je prvi korak probavnog procesa. U mehaničkom procesu žvakanja, hrana se postavlja između redova zuba, drobi se ritmičkim pokretima čeljusti, zgnječi i melje zubima. Žvakanje pokreće probavni proces uz pomoć slina i enzimi, Donja čeljust kreće se gore-dolje i, u ograničenoj mjeri, bočno. Nakon žvakanja, pulpa hrane se proguta i prolazi kroz jednjak u želudac, gdje se probava nastavlja. Iako većina kralježnjaka ne može žvakati, razvijeniji sisavci opremljeni su žvakaćim organima. Ljudska čeljust ima moćne brusne zube u obliku kutnjaka i zašiljenije očnjake u obliku sjekutića i očnjaka koji se koriste za odgrizanje i grubo mljevenje hrane. Vrsta hrane određuje postupak žvakanja. Čvrsta hrana poput mesa zahtijeva intenzivno žvakanje da bi se žvakalo, a za vegetarijansku hranu postupak žvakanja također ovisi o prirodi biljke. Dijelovi celulozne biljke su tvrdi i moraju se dobro žvakati kako ne bi bili teški u želudac.
Funkcija i zadatak
Oni koji koriste tjelesne funkcije jednako učinkovito kao što je priroda namjeravala koriste minimalno energije i proizvode maksimalnu učinkovitost. To se posebno očituje kod žvakanja. Temeljito žvakanje osnovni je dio zdrave prehrane i važan za dobru probavu. Ipak, u našem brzom vremenu tome pridajemo sve manje značaja. Da bi probava ispravno funkcionirala, svaki zalogaj treba prožvakati najmanje 30 puta prije gutanja. Jer snažno žvakanje u zdrave osobe također potiče protok slina, hrana se može još bolje miješati. Što bolje žvačemo, to manje rada želudac a crijeva to moraju učiniti kasnije. Problemi probavnog trakta i bol stoga se rjeđe javljaju. Opasnost od gutanja zraka također se smanjuje snažnim žvakanjem. Dobro miješanje slinovnice povoljno utječe na organizam insulin proizvodnja. Medicinske studije pokazale su da su temeljiti žvakači imali niže insulin i krv šećer razine nakon jedenja od ishitrenih izjelica. Polako i koncentrirano žvakanje temeljito pere jezik s pulpom hrane. The ukus pupoljci jezik se aktiviraju i stimuliraju osjetila tako da ljudi percipiraju miris i ukus hrane intenzivnije. The slina sadrži imunološke stanice koje se bore protiv štetnih napadača poput bakterija. Ljudi koji dobro žvaču rjeđe su prehlađeni i drugih bolesti. Koristi ima i čeljust. Enzimi kao što amilaza i minerala sadržane u slini jačaju zub emajl i učiniti zube otpornijima. Već u usne šupljineje enzimi razbiti ugljikohidrati, koji tada može lakše apsorbirati krv. Pulpa hrane se ne probavlja dalje dok ne dospije u tankog crijeva, koji znatno rasterećuje gušteraču. Polako žvakanje također znači da se osjećaj sitosti javlja kasnije nego kod ishitrenog jedenja, a da se ne upije više hrane. To je posebno poželjno kod dijeta. Prilikom žvakanja zubi se opterećuju ravnomjerno i vilična kost i zadržavanje zuba aparati su ojačani. Budući da su sve stanice u usne šupljine sada su optimalno opskrbljeni kisik, opskrba hranjivim tvarima je također bolja i otpadni se proizvodi lakše uklanjaju. Snažno žvakanje također masira desni, koji su bolje opskrbljeni krv kao rezultat. To može spriječiti bolesti parodonta, poput parodontalne bolesti. Jačanje mišića za žvakanje također ima pozitivan učinak i sprječava dobni temporomandibularni zglob artritis. Pravo je vrijeme za gutanje samo kada je pulpa hrane gotovo tekuća.
Bolesti i pritužbe
Budući da je žvakanje za nas toliko prirodno, posvećujemo premalo pažnje procesu. Oni koji jedu na brzinu, zaboravljaju uživati u hrani. Uz loše žvakanje, nepravilno dijeta je glavni razlog preranog gubitka zuba ili bolesti zuba, desni i čeljusti. Karijes, krvarenje desni i bolesti parodonta dovesti na oslabljen unos hrane i može biti povezan s teškim bol. Iako je pravilna zubna njega vrlo važna, žvakanje ne treba zanemariti. Trening bilja može spriječiti brojne zubne bolesti. Pravilnim žvakanjem oslobađa se imunološka tekućina u slini, tako da se više obrambenih stanica aktivira u gastrointestinalnom traktu. Iako želudac na kraju može razgraditi hranu uz pomoć želučane kiseline, za to se mora potruditi. Vjerojatno je da će hrana biti okružena želučane kiseline nepotrebno dugo i zbog toga će se uništiti njegovi vrijedni sastojci. Ako prekomjerno veliki komadići hrane uđu u crijeva, oni se također slabo koriste i često počinju fermentirati. To prate neugodni simptomi kao što su nadutost i gorušica. Da biste omogućili resice tankog crijeva da bi se hrana pravilno razgradila, kaša mora biti što tekuća i sadržavati samo male čestice. Pravilno žvakanje stoga je jednostavan način kontrole i smanjenja težine. Prehranjeno jedenje i loše žvakanje zapravo povećavaju trbušnu masnoću i tako mogu promovirati arterioskleroza, kardiovaskularne bolesti, metaboličke bolesti i također Raka. Liječnici su također pokazali da temeljito žvakanje smanjuje rizik od tipa 2 dijabetes bolest. Pretežak ljudi s prehrambenim ambicijama imaju osobito veliku korist od temeljitog žvakanja; zahvaljujući konstanti šećer u krvi na razini, ne pate od žudnje čak i kad se količina hrane koju pojedu smanji i lakše dosegne težinu iz snova. S uravnoteženim šećer razina, težina ostaje stabilna dugoročno. Temeljito žvakanje tako povećava kvalitetu života i čini vas zdravijima.
