Četiri piramidalne stranice trodimenzionalne prehrambena piramida svaka je dodijeljena grupi hrane. Položaj hrane daje nutritivnu procjenu. Kao što znamo iz originala prehrambena piramida, donji dio piramide sadrži hranu koja bi po mogućnosti trebala biti na jelovniku.
Životinjske i biljne masti
Na vrhu piramide prikazani su manje preporučeni proizvodi. To je dodatno obilježeno semaforom bar. To se kreće od zelene baze (= nutritivno preporučljivo) do žute sredine do crvenog vrha (= nutritivno manje preporučljivo). Hrana se ocjenjuje prema kriterijima kao što su energija gustoća, sadržaj hranjivih sastojaka, epidemiološki nalazi i drugi nutritivno važni čimbenici (na primjer, sadržaj sporedni biljni spojevi, kvaliteta masti).
Voće i povrće imaju visoku hranjivu tvar gustoća, daju malo energije i pršte od sporedni biljni spojevi. Zbog toga imate semafor trajno postavljen na ZELENI; oni nadoknaditi osnova biljne hrane. Slijede mahunarke i proizvodi od cjelovitih žitarica poput cjelovitih žitarica kruh, tjestenina od cjelovitih žitarica i neoguljena riža. Krumpir, oljuštena riža i proizvodi od žitarica od bijelog brašna kavortiraju se u sredini. Na semaforu CRVENO svijetle slatkiši, kolači i grickalice.
Životinjska hrana
Riba, nemasna mlijeko i mliječni proizvodi, a posebno se preporučuje meso s malo masnoće. Proizvodi s niskim udjelom masti sadrže nizak udio energije i daju mnogo hranjivih sastojaka (na primjer, kalcijum, vitamin D, željezo i B vitamini). Riba može biti malo masnija. Masne ribe poput lososa, skuše, tune i haringe posebno su bogate omega-3 masnih kiselina, koji imaju vrlo pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav. Riba, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti i meso s niskim udjelom masti čine široku osnovu piramide. Slijedi meso veće masnoće, više masnoće mlijeko i mliječni proizvodi.
Manje preporučena hrana poput mesa s visokim udjelom masti, jaja, vrhnja itd. nalaze se u gornjem dijelu piramide. Kao što nam je pokazala raščlamba nutritivnog kruga, ulja i masti trebaju samo nadoknaditi mali dio našeg svakodnevnog dijeta. Ovdje je posebno važno napraviti pravi izbor.
Najvrjednija su uljana repica i orah ulja, a slijede pšenična klica, maslinovo, sojino i maslinovo ulje. Ova ulja imaju posebno povoljan sastav masnih kiselina i visoku vitamin E sadržaj. Kukuruz ulje klica, suncokretovo ulje a margarin je u veznom redu. Maslac, svinjska mast i masnoće s ploča (na primjer, kokosova masnoća i mast jezgre palme) manje su preporučljive između ostalog zbog visokog sadržaja zasićenih masnih kiselina.
Napici
Pijenje je neophodno za život. Unos tekućine ima izravan utjecaj na zdravlje i izvedba. Zato su pića u središtu nutricionističkog kruga. Semafor je ZELEN za pića koja daju malo energije. Tu spadaju voda, mineralna voda i šećer-bez biljnih i voćni čajevi. Semafor mijenja ŽUTU za zelenu i crni čaj, kava, špriceri za voćne sokove i lagana pića. Bljeska CRVENO za pića s visokim udjelom energije kao što su gazirana pića, energetska pića, nektari i pića od voćnih sokova.
