Korištenje električnih romobila ističe bundeva, kao jedno od najvećih pojedinačnih plodova u biljnom carstvu uopće, botanički pripada skupini jagodičastog voća i obitelji takozvanih Cucurbitaceae. Ipak, bundeva u našim se geografskim širinama u svojoj upotrebi uglavnom koristi kao povrće ili se cijeni kao ukrasni ukras krajem ljeta ili jeseni.
Pojava i vrsta bundeve
Mnoge su bundeve danas podložne bezbroj križeva, pa ih je najlakše podijeliti na jestive i ukrasne. Tikve se jako razlikuju u boji, obliku i veličini. Osim toga, postoji puno sasvim različitih vrsta, uključujući one koje s botaničkog gledišta potpadaju pod vrstu takozvane Lagenarije. Glavne vrste ovih impozantnih plodova općenito uključuju vrt bundeva, divovska buča, mošusna buča i smokva list bundeve. Mnoge su bundeve danas podložne bezbroj križeva, pa ih je najlakše podijeliti na jestive i ukrasne. Osim toga, ljetni i zimski tikvice mogu se razlikovati po debljini koža. Ljetne tikve s tankim koža uključuju tikvice, između ostalih. Dom bundeva je Srednja i Južna Amerika. U Europu je došao preko Sjeverne Amerike. Iza sebe ima tisućljećima dugu povijest. To je vjerojatno jedna od najstarijih prehrambenih i kultiviranih biljaka u Americi. Međutim, takozvane - vizualno upečatljive - tikve iz boca, koje pripadaju botaničkoj skupini Lagenarije, potječu iz Afrike.
Primjena i uporaba
Pogotovo u posljednja dva desetljeća, bundeve su u Njemačkoj povratile veću važnost. S jedne strane kao povrće, s druge strane kao ukras u jesenskim mjesecima. Ali također se ljekoviti učinci pulpe i sjemenki bundeve sve više cijene u naturopatiji i samoliječenju. Njegova prerada u obroke u klasičnom biljnom smislu ima bundevu prije svega alternativu i zdravlje scena hrane dugovati. Ovdje su nadasve, počevši od 90-ih, opet ponovno otkrivene mnoge staromodne vrste povrća i voća kuhanje lonac. Posljednje godine bundeva prirodno spada u jesen na jelovnik s. Bilo meso bundeve kao juha od bundeve, curry od bundeve, pire od bundeve, tepsija od bundeve, gratin od bundeve, za punjenje tjestenine, slatko-kiselo kao salata ili kao oplemenjivanje Cillija, bundeva je gotovo univerzalna. Također je sada osvojio pekarske proizvode u obliku bundeve kruh ili pita od bundeve. Pečeno slatko, desert je dobrodošlice. Jestive tikve gotovo sve imaju blago vlaknasto, žućkasto-narančasto meso. Meso bundeve ima pomalo slatko ukus. Sjemenke bundeve također su ukusna promjena kad se peku kao grickalice, preljevi za salate, u žitaricama ili peku u kiflice i kruh. Sjemenke bundeve također se prerađuju u visokokvalitetno bučino ulje.
Važnost za zdravlje, liječenje i prevenciju
Pulpa od bundeve izuzetno je nježna za želudac i nisko u kalorija. Bogat je fitokemikalijama, vlaknima i sadrži puno voda. Dakle, probava se pospješuje i toksini se mogu brže eliminirati. Poznati su ljekoviti učinci gojaznost, zatvor, reumatizam, giht, povišen krv razina lipida, pritužbe gušterače, bubreg slabost i srce problema. Osim toga, imunološki sustav i živci jačaju se jedenjem pulpe od bundeve. Bundeve svoju boju duguju karotenu. Neke bundeve sadrže čak dvanaest puta veću količinu karotena od već iznimno mrkve koja sadrži karoten i tako pružaju izuzetno dobru opskrbu vitamina. Kaša od bundeve također se može obrađivati kao vitamin- i biljni napitak bogat mineralima. Sjemenke bundeve sadrže vrijedne polinezasićene masnih kiselina, Puno vitamin E i razne minerala. Pomažu u probavnom sustavu, organima za izlučivanje, slabost mjehura a posebno - kao jedna od rijetkih ljekovitih biljaka - prostata problema. Djeluju diuretički u organizmu. Sastojci sjemena, posebno linolna kiselina, imaju izravan pozitivan učinak na mjehur mišiće i ojačati ih. Osim toga, sjemenke bundeve mogu pružiti brz lijek protiv crva. Općenito se kaže da sjeme odgađa ljudske procese starenja. The hladan prešano bučino ulje karakterizira uglavnom visok udio izuzetno zdravih polinezasićenih masnih kiselina.Osim toga, bogat je i selen a sadrži topivu u mastima vitamini A i E, kao i vitamini B1, B2 i B6. Bučino ulje je stoga ne samo ukusno, već i izuzetno zdravo.
