Kupina jedna je od najstarijih ljekovitih biljaka. Nekoliko tisuća vrsta distribuira se širom svijeta. Kao vrtna biljka popularna je zbog svojih aromatičnih plodova.
Pojava i uzgoj kupine
Njemačko ime kupina potječe od starovisokonjemačke riječi „brämberi“, što znači bobičasto voće. Biljka koristi svoje trnje kao pomoć pri penjanju, kao i kao zaštita od lišćara. Botanički naziv kupina je Rubus sectio Rubus. Pripada rodu Rubus i obitelji ruža ili Rosaceae na latinskom. Njemački naziv Brombeere potječe od starovisokonjemačke riječi "brämberi", što znači bobica trnova grma. Biljka koristi svoje trnje kao pomoć pri penjanju, kao i zaštitu za hranjenje. Međutim, sorte kupine bez bodlji dostupne su i za uzgoj. Grm kupine, koji naraste u visinu od pola metra do tri metra, nalazi se u dijelovima Europe, Sjeverne Afrike, Bliskog Istoka i Sjeverne Amerike. U Europi je već poznato više od 2000 vrsta, od kojih se više od 300 javlja u Njemačkoj. Kupina cvate od svibnja do kolovoza i rađa uglavnom bijele, rjeđe ružičaste cvjetove. Plodovi dozrijevaju između kolovoza i listopada. Međutim, s botaničkog gledišta kupina nije bobica, već složeno voće. Zrelo voće prepoznajemo po plavocrnoj boji do koje sazrijeva od zelene do crvene. Kupina više voli sunčana nego polusjenovita mjesta i često raste u rijetkim šumama ili na rubu šuma.
Učinak i primjena
Kupina sadrži tanini, kao što su galotanini i elagitanini, kao i flavonoidi, voće kiseline i vlakana. U smislu minerala, sadrži kalij, kalcijum, željezo, fosfor i magnezij. Također je bogat s vitamini i sadrži Vitamin C, razni vitamini B skupine, provitamin A i vitamin E. Kupina djeluje adstrigentno zbog tanini sadrži. The tanini obvezuju određene proteini u tijelu. Ovo stvara zaštitni sloj rane, što je korisno u liječenju. Uz to, biljka ima i krv pročišćavajući i hemostatski učinak, diuretik, ekspektorans i tonik, flavonoidi sadržani mogu se vezati bakar. Od kupine se lišće bez peteljki listova može koristiti kao čaj ili tinktura, kao i plodovi ili sok od plodova. Plodovi su prikladni za svježu konzumaciju, ali ih se ne smije čuvati dulje od jednog ili dva dana. Umjesto toga, mogu se zamrznuti i koristiti kasnije. Budući da svježe voće prilikom pranja izgubi previše okusa i soka, treba ga samo nježno brisati. Spreman čajevi dostupni su u trgovinama. Alternativno, jednu do dvije žličice listova kupine možete preliti šalicom kipućeg voda. U tu svrhu treba brati lišće mladih izbojaka grma između svibnja i rujna. Ako vam je skupljanje lišća previše vremena, možete ih kupiti i u ljekarni. Listovi se mogu koristiti svježi ili sušeni. Sušenjem se lišće u bilo kojem trenutku može čuvati i koristiti za čaj. Nakon deset minuta infuzije čaj se procijedi. Može se piti vruće ili hladan u malim gutljajima i ugodno aromatičnog okusa. Preporučuju se jedna do tri šalice dnevno. Da bi se napravila tinktura, lišće biljke podlijeva se vinskim ili drugim duhom alkohol. Osim lišća, mogu se dodati i bobice. Nakon nekoliko tjedana, tekućina se filtrira i čuva u tamnim bocama. Osim toga, spreman tinkture su komercijalno dostupni. Sok od kupine može se kupiti ili napraviti pritiskom na samo voće. Pije se sok hladan ili malo ugrijana ili se koristi za grgljanje. Osim za unutarnju upotrebu, izvarak ili tinktura iz biljke pogodni su i za vanjsko pranje. Kao homeopatski lijek dostupna je i kupina.
Važnost za zdravlje, liječenje i prevenciju.
Kupina je jedna od najstarijih ljekovitih biljaka, a od davnina se koristila za razne bolesti. Odvarom lišća kupine koristite ispiranje čireva ili upala od usta i grlo. U slučaju upala krajnika, kašalj or promuklost, ljekovita biljka može se koristiti za grgljanje. Također pruža olakšanje za kronične koža bolesti. Zbog tanina koje sadrži kupina je dobar lijek za proljev, iako treba potražiti liječnika ako proljev traje dulje vrijeme. The dijetalna vlakna sadržan u kupini podržava dobru probavu kao preventivnu mjeru flavonoidi i vitamini sadrži, posebno velike količine Vitamin Ckupina štiti i jača imunološki sustav. Može se uzimati akutno i preventivno protiv prehlade. Također jača vezivno tkivo i vaskularnih zidova, pomaže kod nervoznog nemira i protiv zadržavanje mokraće, Ona ima ekspektorans i dijaforetski učinak i može se koristiti u slučajevima blagog groznica. Protiv pomaže žvakanje suhog lišća kupine gorušica. Budući da kupine štite tijelo od slobodnih radikala, rečeno je da imaju pozitivan učinak protiv različitih karcinoma. Za čaj s kupinom mogu se miješati razne ljekovite biljke i, na primjer, kamilica cvijeće i nana može se dodati, što rezultira dobrom smjesom za želudac problema. Čaj od kupina može se piti svakodnevno kao preventiva. Budući da kupina ne sadrži masnoće i samo male količine bjelančevina i ugljikohidrati, a također djeluje zasitno, prikladan je kao hrana u dijeti. Nuspojave kupine nisu poznate, ali zbog nje oksalna kiselina sadržaj, treba ga koristiti s oprezom kod metaboličkih bolesti, bubreg or žučni kamenci. Prilikom sakupljanja bobica u divljini, onečišćenje lisicom parazit treba uzeti u obzir. Zbog toga se bobice i lišće u blizini zemlje ne smiju prethodno koristiti ili zagrijavati.
