Interakcije željeza s drugim mikroelementima (vitalnim tvarima):
Vitamin C
Promovirati apsorpcija of željezo redukcijom na Fe2 +, 25 mg do 75 mg ili više Vitamin C mora biti prisutan u obroku. Također je moguće da Vitamin C povećava stabilnost unutarstaničnog feritin. Kao rezultat, fagocitoza feritin u lizosome, a time je spriječena konverzija u teško dostupni hemosiderin.Kada željezo uzima se oralno (dodatak željeza), apsorpcija poboljšava se istodobnim administraciju of Vitamin C-bogati voćni sokovi.
Vitamin
Manjak vitamina A može pogoršati anemija uzrokovano s nedostatak željeza. Znanstvene studije su utvrdile da vitamina suplementacija ima blagotvorne učinke na anemija nedostatka željeza i poboljšava status željeza u djece i trudnica. Kombinirani unos vitamina i željezo pokazao je bolji terapijski uspjeh od anemija nego ili željezo ili vitamina sama.
Kalcij
Kada kalcijum uzima se sa željezom u obroku, prisutni kalcij može smanjiti apsorpcija željeza. Međutim, dopunjavajući dijeta s 1,000-1,500 mg kalcijum/ dan pokazao je mali utjecaj na feritin (razine željeza).
Bakar
Uravnotežen bakar status je važan za zdrav metabolizam željeza i eritrocita (crvena krv stanica) tvorba. Stoga, anemija može biti simptom bakar nedostatak. Studije na životinjama dokazuju važnu ulogu bakar u apsorpciji željeza, utvrđeno je da je željezo povećano u jetra životinja s nedostatkom bakra. Ova činjenica dokazuje da je bakar važan za transport željeza do koštana srž a time i za eritropoezu (proces nastanka i razvoja eritrocita).
Mangan
Željezo i mangan natječu se za iste mehanizme apsorpcije i transporta. To, na primjer, rezultira smanjenjem mangan apsorpcija iz obroka ako obrok sadrži i željezo. Dodaci željeza - 60 mg / dan tijekom 4 mjeseca - rezultirali su smanjenim serumom mangan razine i smanjena aktivnost mangan superoksid dismutaze u leukociti (bijela krv Stanice). Ovaj stanje ukazuje na smanjeni prehrambeni status mangana. Status željeza može utjecati na bioraspoloživost mangana: Crijevna apsorpcija mangana se povećava kada nedostatak željeza prisutan je - za razliku od toga, pune zalihe željeza - koje se mogu utvrditi po serumskoj razini feritina - rezultiraju smanjenom apsorpcijom mangana.
cink
Apsorpcija cink može biti otežano ako se velike doze željeza uzimaju s cinkom kao a dopuniti na praznom želudac. Kada se željezo uzima kao a dopuniti zajedno s hranom, čini se da željezo ne inhibira cink apsorpcija. Hrana obogaćena željezom nema utjecaja na cink apsorpcija.
