Dugoročne posljedice nedostatka željeza
Nedostatak željeza sa sobom donosi razne simptome, od kojih se većina povlači čim se nedostatak željeza korigira. Budući da je željezo neophodno za krv nastajanje, nedostatak dovodi do nedostatka kisika u cijelom tijelu. Osobito je važno osigurati odgovarajuću opskrbu kisikom za rastuće stanice.
Nedostatak željeza nadoknađuje niže krv stvaranje uzrokujući srce da brže tuku. Dugoročne posljedice nedostatak željeza također su očite tijekom trudnoća.
- Oni koji su pogođeni kroničnim nedostatkom željeza anemija može se dakle razviti srce slabost mišića dugoročno, jer srce dugoročno ne može udovoljiti zahtjevima.
- Opskrba kisikom nerođenog djeteta izravno ovisi o opskrbi majke kisikom. Nedostatak željeza kod majki stoga može dovesti do poremećaja rasta i prijevremenih poroda.
- Mozak razvoj također ovisi o odgovarajućoj opskrbi kisikom tijekom trudnoća a može biti odgođen ili inhibiran nedostatkom željeza.
- U majki s nedostatkom željeza, nakon porođaja depresija češća je nakon rođenja nego kod majki s odgovarajućom opskrbom željezom. Kratkoročni nedostatak željeza obično nema dugoročne posljedice.
profilaksa
Simptomi nedostatka mogu se izbjeći uravnoteženim dijeta bogata željezom. Peršin (97.8mg željeza / 100g), zelena metvica, sušena kopriva, svinjetina jetra a timijan je posebno bogat željezom. Za usporedbu, relativno malo željeza nalazi se u peradi, svinjetini, govedini i integralnom kruhu.
Uz to, apsorpcija željeza u tijelo može se poboljšati povećanim unosom vitamina C. Ovdje je otprilike Dovoljno je 100 mg vitamina C, ali treba ih uzimati najviše 1 sat prije unosa željeza, jer vitamin C i dalje mora biti u probavni trakt. Na primjer, 100 mg vitamina C sadrži 200 ml svježe iscijeđenog soka od naranče ili nekoliko trakica paprike.
Ali i drugo voće i povrće također može poboljšati apsorpciju željeza u tijelo. Tanin koji se nalazi u crnom čaju i kavi, kalcijum i magnezij u većim količinama oksalna kiselina, npr. u kakau, špinatu i rabarbari te fosfati u mesu i siru imaju inhibicijski, a time i kontraproduktivni učinak na nedostatak željeza. Najvažniji izvori željeza u svakodnevnom životu su meso, kobasice i jetra.
S druge strane, mlijeko i jaja inhibiraju apsorpciju. U vegetarijancu dijeta, željezo se može apsorbirati iz mahunarki, orašastih plodova, začina i cjelovitih žitarica. Budući da trudnice imaju 100% veću potrebu za željezom, uobičajeni unos prehrane često nije dovoljan da spriječi nedostatak željeza. Zbog toga treba uzimati preventivno 50 mg željeza na dan trudnoća.
