Bezalkoholna pića su bezalkoholna pića bez alkohol. Obično su gazirani i slatko-kiseli ukus, Pored toga ugljen dioksida, mogu sadržavati i sastojke poput šećer, zaslađivač, arome, voćni koncentrat i vitamini i minerala. Pogotovo u upotrebi šećer nije pošteđen u proizvodnji mnogih bezalkoholnih pića. Zato slatka pića često imaju visok udio kalorija i smatraju se nezdravima.
Nisu samo limunade bezalkoholna pića
Kada se koristi izraz bezalkoholna pića, klasično se prvo misli na bezalkoholna pića kao što su kola ili limunada. Međutim, prema Knjizi prehrambenih proizvoda, pojam bezalkoholnih pića puno je širi. U skladu s tim, bezalkoholna pića uključuju:
- Pića od voćnih sokova
- Špriceri za voće
- Limunade
- pjenušav
Pića od voćnih sokova i voćni klizači
Pića od voćnih sokova razlikuju se od čistih voćnih sokova po tome što se ostali sastojci - uključujući šećer i arome - može im se dodati. Sadržaj njihovog voća stoga više nije 100 posto, ali je obično znatno niži. Ovisno o vrsti voća, ona se kreće od najmanje šest posto (za agrume) do 30 posto (za plodove sjemenki). Spriceri za sok mješavina su voćnog soka i minerala voda. Tipično je omjer miješanja oko 50 posto voda i 50 posto soka. Za razliku od pića s voćnim sokovima, špricevima za sokove nisu dodani dodatni sastojci, poput šećera. Kao rezultat, obično sadrže i manje kalorija. Što je veći voda sadržaj napitka za sok, piće je bolje za vašu liniju.
Limunade i gazirana pića
Limunade su bezalkoholna pića na bazi vode s voćem ekstrakti, obično gazirano. Ovisno o načinu pripreme, mogu biti više ili manje zaslađeni. Međutim, industrijski proizvedeni proizvodi obično sadrže velike količine šećera, a time i mnogo kalorija. Šumeći napici su gazirana bezalkoholna pića koja se proizvode ne samo od prirodnih tvari. Mogu sadržavati i umjetne arome i bojanja. Mnoga "tipična" bezalkoholna pića, kao što su kola, pripadaju skupini gaziranih pića.
Sastojci bezalkoholnih pića
Mnoga bezalkoholna pića sadrže čitav niz sastojaka, uključujući.
- Kinin,
- Kofein ili
- Fosfat
Objašnjavamo što stoji iza svake tvari.
Kinin: gorka tvar sa nuspojavama
Gorka tvar kinin koristi se u nekim bezalkoholnim pićima kao aroma. Određena maksimalna granica ne smije se prekoračiti, jer u velikim dozama kinin može dovesti na nuspojave poput glavobolje i poremećaji vida. Međutim, takve se nuspojave obično javljaju samo kada kinin koristi se kao lijek. Da bi bile sigurne, trudnice ne bi trebale piti napitke koji sadrže kinin, jer ta tvar može potaknuti porod.
Kofein i fosfat u bezalkoholnim pićima.
Kofein djeluje stimulirajuće i dobiva Cirkulacija ide. Stimulans tako može pomoći u prevladavanju manjih loših performansi. Oni koji uzimaju kofein u velikim dozama (na primjer, uzimanjem kofeina tablete) možda će morati računati s fizičkim posljedicama poput nervoze, glavobolje or poremećaji spavanja. Međutim, takve se količine obično ne apsorbiraju putem bezalkoholnih pića koja sadrže kofein. Djeca, trudnice i osobe osjetljive na kofein ipak bi se trebale suzdržavati od takvih pića. Fosfat je mineral koji je uključen u mnoge tjelesne procese. Međutim, ako je previše fosfat u tijelu, to može pospješiti gubitak kostiju. Stoga ne konzumirajte pića koja sadrže fosfat u prekomjernim količinama. To je osobito istinito ako patite od bubreg slabost. Tada se fosfat koji se nalazi u tijelu više ne može izlučiti u dovoljnim količinama.
Nezdrava bezalkoholna pića: Sadržaj šećera i kalorija
Mnoga bezalkoholna pića - posebno gazirana gazirana pića i gazirana pića - nezdrava su. To je prije svega zbog količine šećera sadržane u pićima. Na primjer, čaša kola sadrži prosječno devet kockica šećera - cijela litra sadrži čak 36 kockica šećera. Uz toliko šećera, bezalkoholna pića naravno nisu baš malo kalorija: litra kole ima oko 430 kalorija - što je otprilike ekvivalent malom dijelu špageta Bolognese.
Jesu li lagana pića zdravija?
Lagana pića imaju znatno manje kalorija jer sadrže zaslađivač, a ne šećer. Međutim, to ih ne mora učiniti zdravijima. Zapravo, studije pokazuju da konzumacija laganih bezalkoholnih pića može biti povezana sa sličnim zdravlje rizici kao i kod slatkih bezalkoholnih pića. Primjerice, jedno je istraživanje pronašlo naznake da dnevna konzumacija laganih bezalkoholnih pića može dugoročno značajno povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti. Međutim, preciznije korelacije još nisu istražene.
Opasnosti od bezalkoholnih pića
Ako se ne radi o razrijeđenim sokovima ili gaziranim pićima s niskim udjelom šećera, redovita konzumacija bezalkoholnih pića je nezdrava. Zbog visokog udjela šećera, slatka bezalkoholna pića ne samo da debljaju, već i povećavaju rizik od sekundarnih bolesti poput dijabetes i kardiovaskularne bolesti. Pretpostavlja se da stalna konzumacija negativno utječe i na našu kosti. Druge studije čak pokazuju da pijenje bezalkoholnih pića može povećati rizik od razvoja Raka. Na primjer, rizik od prostata Raka kod muškaraca se navodi da se povećava i do 40 posto kao rezultat pijenja jednog bezalkoholnog pića dnevno. Slično tome, rizik od razvoja karcinom gušterače smatra se da se povećava kao rezultat konzumiranja bezalkoholnih pića.
Bezalkoholna pića zdrava napravite sami
Bezalkoholna pića vrlo je jednostavno napraviti sami. Predstavljamo dva zdrava recepta:
- Zdrava limunada: naranču narežite na tanke ploške. Stavite kriške u čašu s žličicom smeđeg šećera i grančicom ruzmarini napunite ga do pola ledom. Zatim dodajte još 400 mililitara mineralne vode.
- Ukusan od bazge limunada: napunite 100 mililitara sirup od bazgova cvijeta u čašu i dodajte 400 mililitara vode i sok jednog limuna. Zatim dodajte šest malina u čašu i na kraju ukrasite limunadu grančicom matičnjak.
