Korištenje električnih romobila ističe miris od prženog bademi neodvojiv je od adventskog razdoblja: prženi bademi zimski su klasik bez kojeg ne bi trebala proći nijedna božićna tržnica. Međutim, pečena bademi - baš kao i bademi općenito - sadrže mnogo kalorija i treba je konzumirati samo umjereno. U malim količinama, bademi su čak i zdravi, jer imaju neke vrijedne sastojke. Između ostalog, one mogu smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Bademi: kalorije i sastojci
Bademi se dijele na slatke bademe, bademe s krekovima i gorke bademe. Tko umjereno uživa u slatkim bademima ili puknutim bademima, učini nešto dobro za sebe: jer visokoenergetski plodovi grickalica sadrže - kao i ostali orašasto voće - vrijedan minerala i vitamini. Bademi sadrže kalcijum, magnezij i kalij, kao i vitamin Bend vitamin E, između ostalog. Uz to, bademi imaju posebno visok sadržaj folna kiselina - što ih čini vrijednom hranom, posebno za trudnice.
100 grama badema sadrži oko 570 kalorija, praveći od njih prave kalorične bombe. Visok sadržaj kalorija uglavnom je zbog činjenice da se bademi sastoje od gotovo 60 posto masti. Sadrže i 19 posto proteina, 15 posto sirovih vlakana, 6 posto voda i 2 posto ugljikohidrati. Inače, prženi bademi imaju sličan broj kalorija kao prirodni bademi, ali njihovi se sastojci razlikuju: jer se prženi bademi uglavnom sastoje od ugljikohidrati - i ovdje uglavnom šećer.
Bademi: Zdravo prepuštanje
Uživajući umjereno, bademi mogu pozitivno utjecati na naš zdravlje dugoročno. Jer osim zdravih sastojaka kao što su vitamini i minerala, bademi također imaju mnogo bitnih sastojaka masnih kiselina za ponuditi: esencijalne masne kiseline su masne kiseline koje tijelo ne može samo proizvesti i zato ih se mora unositi hranom. Između ostalog imaju učinak na kosa, nokti i nokti, i koža.
Uz to, bitno masnih kiselina su također važni za važne procese u tijelu, kao što su probava, imunološki sustav i razne kardiovaskularne funkcije. Svatko tko svakodnevno konzumira 20 grama badema može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti za pola. Osim toga, zdravi bademi također mogu utjecati na naš holesterol razine, jer se vjeruje da imaju učinak na snižavanje kolesterola. Studije su pokazale da redovita, umjerena konzumacija badema dovodi do značajnog smanjenja LDL holesterol.
Bademi su dobri za kožu
Bademi nisu samo ukusni, već su i dobri za koža briga. Na primjer, bademovo ulje je uključen u mnoge koža proizvodi za njegu jer je blag i obnavlja. Najvažniji sastojci bademovo ulje uključuju linolnu kiselinu i palmitinsku kiselinu. Palmitinska kiselina štiti kožu, dok je linolna kiselina čini mekom i podatnom. U Dodatku, bademovo ulje vlaži kožu.
Savjet: Za bademovo mlijeko kupku pomiješajte dvije žlice mljevenih badema s 15 mililitara bademovog ulja i 125 mililitara mlijeka i zatim smjesu jednostavno dodajte u kupku voda.
Svestrana matica za pečenje i grickanje
Uobičajeni naziv "badem" uglavnom se odnosi na plod ljuske slatkog badema. Uvozi se tijekom cijele godine iz kalifornijskih i mediteranskih zemalja, a soljeno, oguljeno, prirodno ili prženo u trgovini.
Postoje i podvrste bademovog drveta, gorkog badema i ispucalog badema. Dok ispucani bademi, poput slatkih, imaju pomalo orašast i prilično sladak ukus, gorki bademi imaju gorku aromu. Gorki bademi sadrže štetnu preteču prusične kiseline (amigdalin) i zbog toga nisu prikladni za jesti sirovo. U industriji se koriste gorki bademi za proizvodnju arome, kao što su esencije likera i ulje gorkog badema.
