Cimet je mnogo više od a začin, cijenjen je i zbog mnogih ljekovitih svojstava. Jer iako cimet također može naštetiti zdravlje, prvenstveno se smatra zdravim. Što je u začin i kakav efekt cimet ima na tijelu, možete naučiti ovdje.
Cimet: svestrana uporaba
Kora cimeta koristi se uglavnom kao a začin, ali i kao aroma i lijek. Dakle, dolazi u obliku kiflica (štapića cimeta), kao skuta ili prah, kao esencijalno ulje, kapsule ili u obliku drugog ekstrakti („Oleoresin“) u trgovini. Cimet se ne dodaje samo paparima, već i likerima i pelinkovac, pasta za zube, žvakaće gume, kozmetika i parfeme. Međutim, cimet je također sve popularniji u čaju ili sladoledu, kao i u kuhanje. Osim toga, cimet je također poznati kućni lijek koji može biti koristan zdravlje na razne načine.
Sastojci cimeta
Kora cimeta uglavnom sadrži cinamaldehida (65-75%) i eugenol (oko 5%), uz esencijalno ulje koje daje ukus i miris (0.5-2.5%). Uz to, brojne druge tvari sadržane su u malim količinama, kao što su:
- alkoholi
- Sluzi
- Škrob
- tanini
- Polimer metil hidroksi halkona (MHCP)
- Fenilpropanoidi (safrol, kumarin)
Inače, 100 grama cimeta ima 247 kilokalorija (kcal). To zvuči puno, ali ako uzmete u obzir u kojim malim količinama obično konzumirate cimet, postaje jasno da kalorija u cimetu je jedva bitno.
Učinak cimeta
U narodnoj medicini cimet ima čvrsto mjesto. Kaže se da ima različite učinke na zdravlje. Dakle, cimet se smatra:
- sredstvo za dezinfekciju
- Antispazmotik
- Potiče cirkulaciju krvi
- Umirujući
- Podizanje raspoloženja
Dakle, cimet se tradicionalno koristi uglavnom za gubitak apetita i gastrointestinalne tegobe kao što su nadutost, gorušica, nadutost i proljev. Ali cimet se koristi i za upala, reumatizam i donji dio leđa bol, prehlade, promuklost i bol.
Može li cimet zaštititi srce?
Uz to, studije sugeriraju i druge učinke na zdravlje. Na primjer, cimet može zaštititi srce snižavanjem triglikrida (određene vrste masti u našem krv) I holesterol razinama. Uz to, navodno bi začin mogao smanjiti krv pritisak, koji također koristi srce zdravlje. U tom kontekstu, studije su također posvećene pitanju može li cimet podržati mršavljenje. Zbog svog antioksidans Sadržaj cimeta također bi mogao zaštititi tijelo od oštećenja stanica uzrokovanih slobodnim radikalima. Neko uzbuđenje izazvale su studije koje su pokazale da cimet ima insulin- sličan učinak zbog svog sastojka MHCP i tako može smanjiti krv šećer razinama. Uz to, pokazani su pozitivni učinci na razinu lipida u krvi. Međutim, ovaj učinak nije dovoljan za terapijsku upotrebu dijabetes. Međutim, cimet bi mogao pomoći u obnavljanju prirodnog menstrualnog ciklusa kod žena. U istraživanju žena koje su patile od PCO sindroma, hormonske neravnoteže, ekstrakt cimeta pomogao je poboljšati progesteron razinama.
Ostali učinci na zdravlje
Upotreba cimeta kao lijeka ima dugu tradiciju i nalazi se u raznim kulturama:
- Od davnina se govorilo da cimet ima svojstva koja potiču ljubav. Salomon je posipao svoj tabor mira, aloja i cimet kako bi začinili ljubavnu noć. U Perziji, masti s cimetom i med korišteni su za jačanje želje i muškosti kao afrodizijak.
- U Ayurvedi cimet ima visoku vrijednost - pa se preporučuje i u dijeta i za određene poremećaje (na primjer, simptomi menopauze).
- Također u tradicionalna kineska medicina (TCM) cimet koristi se kao lijek, na primjer, za unutarnju upotrebu hladan, napetost i loš Cirkulacija.
Uz to se koristi i cimet aromaterapija uglavnom zbog njegovog jačanja, zagrijavanja i nadahnuća te učinka poticanja kreativnosti.
Cimet ima dezinficijensa.
Zbog nje sredstvo za dezinfekciju svojstva, cimet se preporučuje kao dodatak krpi voda i uložaka. Antibakterijski učinak cimeta koristi se i u čišćenju rana, kao i za očuvanje hrane. Eugenol, das in den Zimtblättern eine höhere Konzentration aufweist (und nach Gewürznelken riecht) wird in der Zahnmedizin als schmerzstillendes und antibakterielles Mittel verwendet. Dakle findet sich Zimtöl beispielsweise auch als Inhaltsstoff vieler Mundspülungen. Daneben wird Eugenol - wie Zimtaldehyd - die Fähigkeit zur Insektenbekämpfung zugesprochen.
-
(1) Maierean, SM i sur. (2017): Die Auswirkungen von Zimtsupplementierung auf die Blutfettwerte: Sustavni pregled i metaanaliza. U: Časopis za kliničku lipidologiju, sv. 11 (6), S. 1393-1406.
-
(2) Khan, A. i sur. (2003): Zimt verbessert Glukose und Lipide von Menschen mit Typ-2-Dijabetes, U: Dijabetes Njega, sv. 26 (12), S. 3215-3218.
-
(3) Shan, B. i sur. (2005): Antioxidative Kapazität von 26 Gewürzextrakten und Charakterisierung ihrer phenolischen Inhaltsstoffe. U: Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu kemiju, sv. 53 (20), S. 7749-7759.
-
(4) Kort, DH, Lobo, RA (2014): Vorläufige Beweise, dass Zimt die Menstruationszyklizität bei Frauen mit polyzystischem Ovarsyndrom verbessert: eine randomisierte kontrollierte Studie. U: Američki časopis iz akušerstvo i ginekologija, sv. 211 (5), S. 487.e1-6.
