Što je ketogena dijeta?
Ketogeni dijeta je oblik prehrane s malo ugljikohidrata. Ketoza znači metabolizam gladi, ketogena u skladu s tim opisuje metaboličko stanje tijela u kojem se konzumira samo nekoliko ugljikohidrati. U ketogenom dijeta, dijeta se sastoji uglavnom od hrane sa puno masnoća i izuzetno niskom razinom ugljikohidrata.
Ne kalorija treba brojati, ali smiju se jesti samo dopuštene namirnice. Unatoč visokom udjelu masti tijekom dijeta, postoje studije koje opisuju veću učinkovitost nego kod dijeta s niskim udjelom masti koje se oslanjaju na visok unos proteina, poput klasične dijete s niskim udjelom ugljikohidrata. Kaže se da ketogena dijeta pozitivno utječe na epilepsija, tumorske bolesti, Multipla skleroza (MS), Parkinsonova i Alzheimerova bolest. Ketogena dijeta bila je dio liječenja epilepsija kod mnogo djece više od 80 godina.
Postupak ketogene prehrane
Ketogena prehrana osigurava da se dnevna potreba za energijom sastoji od 60% masti, 35% proteina i samo 5% ugljikohidrati. Sukladno tome, većina hrane koja sadrži ugljikohidrati su tabu. Zabranjeno je sljedeće: S hranom se smije unositi samo manje od 50 grama ugljikohidrata dnevno.
Dopušteno je sljedeće: Ketogena dnevna rutina može se organizirati na takav način da se za doručak nudi avokado s jajetom ili bobice sa sojinim mlijekom. Prikladni zalogaji su šunka s krem sirom ili paprika punjena skutom. Za ručak možete imati hamburger bez kruha s mljevenom junetinom, rajčicom, kiselim krastavcima, lukom, salatom i sirom, a za večeru punjene gljive s češnjak, gorgonzola i luk. Unutar ketogene prehrane možete kombinirati dopuštenu hranu po svojoj želji i jesti nasitno.
- Žitarice poput tjestenine, riže i muslija
- Mahunarke poput slanutka i graha i krumpira
- Slatkiši, bezalkoholna pića i većina voća (iznimka: npr. Bobičasto voće)
- Nezdrave masnoće poput industrijski prerađenog biljnog ulja ili majoneze
- Gotova jela, dijetetski proizvodi bez šećera ili nemasni, te alkohol
- Zdrave masti iz dobrih ulja
- Riba i meso
- Avokado, povrće i gljive
- Jagode i orašasti plodovi
- Sojino mlijeko, jaja i sir
