Koja je hrana prikladna za ketogenu prehranu?
U ketogenom dijeta, popis zabranjenih namirnica je dugačak, a iza sebe ostavlja posebno masnu hranu i proteine. Meso se može jesti u velikim količinama, uključujući crveno meso, odrezak, šunku, slaninu, piletinu i puretinu. Na jelovniku su i masne ribe poput lososa, pastrve, tune i skuše.
Dopušteni su mliječni proizvodi poput maslaca, vrhnja, sira i jaja. Orašasti plodovi i sjemenke, na primjer orasi, bademi, bundeva sjemena, lan sjemenke i chia sjemenke služe kao vrijedni izvori hranjivih sastojaka. Povrće koje sadrži ugljikohidrati može se jesti u količinama, posebno zeleno povrće, rajčica, luk i avokado. Zdrava ulja kao što su djevičansko maslinovo ulje, kokosovo ulje i ulje avokada sastavni su dio ketogenih sastojaka dijeta. Ukratko, ketogeni dijeta sastoji se uglavnom od mesa, ribe, mliječnih proizvoda, jaja, orašastih plodova i povrća s malo ugljikohidrata.
Gdje mogu pronaći dobre recepte za ketogene dijete?
Za ketogena dijeta na Internetu možete pronaći brojne recepte koji se mogu jako dobro kuhati. Unatoč ograničenom izboru hrane u ovoj prehrani, naći ćete široku paletu recepata, što znatno olakšava pridržavanje prehrane. Uz to, postoji bezbroj knjiga koje sadrže recepte za ketogenu hranu. Prednost većine knjiga je što sadrže dobar vodič za ketogena dijeta i daju strukturu.
Koliko mogu / trebam smršaviti s ovim oblikom prehrane?
Uz ketogena dijeta možete izgubiti u prosjeku 1 - 2 kilograma masti tjedno. U prvih nekoliko dana ispire se puno vode, zbog čega možete primijetiti posebno velik gubitak kilograma na vagi u prvom tjednu dijete. Kao i kod gotovo svake druge dijete, uspjeh dijete ovisi o početnoj situaciji, količini kalorija svakodnevno se konzumira i tjelesna aktivnost. Uspjeh u mršavljenju u osnovi je vrlo različit za svakog pojedinca.
Koji su troškovi ketogene prehrane?
Ketogena prehrana sama po sebi ne može zaustaviti tumorske bolesti, no znanstvenici su ustanovili da prehrana s malo unosa ugljikohidrati a bogata masnoćama može pomoći u smanjenju rasta Raka stanice u maloj mjeri. Uzrok leži u metabolizmu Raka stanice, jer neke stanice raka osobito vole živjeti na jednostavnoj šećernoj glukozi. To znači da ugljikohidrati progutano s hranom ulazi u krvotok i povećava krv razina šećera.
Rak je obično dobro vaskulariziran, tj. dobro opskrbljen krv, te uklanja šećer iz krvi i koristi ga kao izvor energije. Uz izuzetno bogatu masnoćama, a istovremeno siromašnu ugljikohidratima, nastaju ketonska tijela koja u velikim količinama smanjuju apsorpciju i iskorištavanje šećera i to također u malignim stanicama. Sve u svemu, sama hranjiva preporuka ketogena za njegu je kontroverzna za pacijente s karcinomom.
Ketogena prehrana vuče korijene iz epilepsija pacijenata zbog opažanja 1920-ih da djeca koja brzo pate manje pate od napadaja. Točan mehanizam djelovanja još uvijek nije jasan, ali to vrijedi i za većinu epilepsija lijekovi. O ketogenoj dijeti raspravlja se pojedinačno, osobito u djece i adolescenata epileptičara, a provodi se samo pod pažljivim liječničkim nadzorom.
U tu svrhu uključuje se tim koji se sastoji od dijetetičara, medicinske sestre i liječnika, a provedba se provodi u stacionarnim uvjetima. Uspjeh u regresiji napadaja navodi se različito, ovisno o dobi i epilepsija sindrom. U osnovi ne postoji prehrambeni oblik za koji se može preporučiti Multipla skleroza (MS) zbog znanstveno dokazane učinkovitosti.
Postoje razni nutricionisti koji preporučuju vegansku, protuupalnu ili posebnu prehranu s malo ugljikohidrata, ketogenu prehranu. Poznati neurolozi iz berlinskog Charitéa pronašli su naznake pozitivnih učinaka ketogene prehrane u MS-u, ali još nema znanstvenih dokaza o tim indikacijama. Ketogena dijeta trebala bi pomoći u održavanju insulin razina u krv na stalno niskoj razini. Hormon insulin igra ulogu u upali i postoji sumnja da inzulin ima negativne učinke na organizam u vezi s ugljikohidratima. Svatko tko pati od MS-a trebao bi u svakom slučaju u dogovoru s liječnikom koji je liječnik otkriti koji je oblik prehrane dobar za njih i koji može imati pozitivan učinak na bolest.
