Biokemijske funkcije kalija
Budući da je kalij najznačajniji kation u unutarstaničnom prostoru, on je uključen u aktivnost svake stanice:
- Održavanje razlike u potencijalu na membranama - s ovom funkcijom kalij je posebno važan za bioelektričnost stanične membrane, odnosno ekscitabilnost stanice, odnosno normalnu nervno-mišićnu ekscitabilnost, stvaranje podražaja i srčanu provodljivost - za ove transportne procese ionski kanali omogućuju brzo kretanje iona kroz hidrofobnu barijeru stanične membrane; govorimo o K + - / ili Na + kanalu, koji prenose živčane signale
- Regulacija rasta stanica
- Transepitelni transportni procesi u bubreg i crijeva, uključujući za glukoza, aminokiseline.
- Utjecaj na zaštitne endotelne vaskularne funkcije.
- Održavanje normalnog krvnog tlaka
- Regulacija kiselinsko-bazne uravnotežiti utjecajem na bubrežno izlučivanje kiseline.
- Utjecaj na puštanje hormoni, Na primjer, insulin iz beta stanica.
- Upotreba ugljikohidrata i sinteza proteina.
- Sinteza i razgradnja visoke energije fosfat spojevi u posrednom metabolizmu.
Jer kalij je osmotski aktivan, mineral također igra ulogu u hidrataciji. U ovoj reakciji koja se temelji na elektrostatičkoj privlačnosti, voda molekule pričvrstiti njihov negativni kraj na pozitivno nabijene ione i voda dipoli svoj pozitivni kraj vežu za negativno nabijene ione. Hidratacija je pak bitna za ostale kemijske procese. Kalij, uz održavanje osmotskog tlaka u stanici, odgovoran je i za stanicu volumen i regulacija voda uravnotežiti.Nadalje, neke enzimi ima kalij ovisni i aktiviraju se od esencijalnog minerala. Tu spadaju i neki enzimi glikolize (unos glukoza in jetra a mišićne stanice za sintezu glikogena povezane su s unosom kalija), oksidativnom fosforilacijom i metabolizmom proteina. Zbog bitne funkcije kalija da održi potencijalnu razliku na membranama, poremećaji u homeostazi kalija mogu utjecati na živčano-mišićnu podražljivost i provođenje i dovesti do srčane aritmije, između ostalih posljedica.
Kalij i krvni tlak
Prema epidemiološkim studijama, postoji uska korelacija između unosa kalija i krv pritisak ili povećani rizik od apopleksije (udar). Kalij ima najveći značaj u nefarmakološkoj regulaciji krv Tako je starija metaanaliza od 19 kliničkih ispitivanja uspjela potvrditi ovu povezanost - ali Mehanizam djelovanja ostao nejasan. Prvo klinički kontrolirano istraživanje Sianija i suradnika (1991), u kojem su hipertenzivi - osobe s visoki krvni tlak - prebacio se na kalij bogat dijeta, pokazao je značajno smanjenje antihipertenzivnih lijekova nakon jedne godine. U drugoj metaanalizi i kod hipertenzivnih i kod normotenzivnih osoba utjecaj kalija dodataka (60 do 200 mmol / dan, tj. Količina od 2,346-7,820 mg) na dan krv istražen je pritisak. Rezultat je bilo jasno smanjenje u krvni pritisak (sistolni prosjek od 3.11 mmHg i dijastolički prosjek od 1.97 mmHg). Međutim, u normotenzivnih ispitanika - osoba s normalnim krvni pritisak - učinak je bio manji nego kod hipertenzivnih bolesnika. U studijama u kojima su ispitanici istodobno imali visoku natrij unosa, uspjeh liječenja bio je veći. Novo randomizirano kontrolirano ispitivanje intervencije pokazalo je dadoza dodatak kalijuma od 24 mmol dnevno (tj. 938 mg kalija - ta je količina približno jednaka sadržaju u 5 porcija svježeg voća i povrća) tijekom 6 tjedana također je rezultirao smanjenjem srednje arterijske vrijednosti krvni pritisak od 7.01 mmHg, sistolički krvni tlak od 7.60 mmHg i dijastolički krvni tlak od 6.46 mmHg. Metaregresijska analiza ukupno 67 klinički kontroliranih ispitivanja zaključila je da natrij smanjenje i povećani unos kalija mogu značajno doprinijeti prevenciji hipertenzija (visoki krvni tlak). Međutim, druge studije koje su istraživale učinak kalija i natrij unos na krvni tlak dao je neuvjerljive ili kontradiktorne rezultate. Te su studije pokazale da povećani unos kalija nije imao preventivne učinke protiv hipertenzija (visoki krvni tlak), niti je bio učinkovit u smanjenju povišenog krvnog tlaka.Veća studija kliničke intervencije hipertenzivnih muškaraca liječenih antihipertenzivnim lijekovima koji su svakodnevno konzumirali 3754 mg kalija i vrlo male količine natrija nije pokazala povezanost između unosa kalija i natrija i povišenog krvnog tlaka. To nije smanjilo razinu antihipertenzivnih lijekova doza. Iako je u nekim studijama izostao zaštitni učinak kalija protiv povišenog krvnog tlaka, preporučuje se dnevni unos kalija od 60 mmol (2,340 mg) kako bi se smanjio rizik od fatalne apopleksije (udarRazina unosa kalija također utječe na osjetljivost na sol (sinonimi: osjetljivost na sol; osjetljivost na fiziološku otopinu; uobičajena osjetljivost na sol). Nizak unos kalija povezan je s velikom osjetljivošću na kuhinjsku sol. Suprotno tome, to je potisnuto u a doza-zavisno o načinu povećanja unosa kalija u prehrani. Napokon, visoko kalij dijeta, posebno u osoba s graničnim unosom kalija, može smanjiti osjetljivost na sol i tako spriječiti ili odgoditi početak hipertenzija.
