Proizvodi
Mnogi farmaceutski proizvodi, kozmetika (proizvodi za osobnu njegu), medicinski uređajii hrana (npr. mlijeko, majoneza) su emulzije.
Struktura i svojstva
Emulzije su tekući ili polukruti pripravci za vanjsku ili unutarnju uporabu. Oni su raspršeni sustavi (disperzije) u kojem se dvije ili više tekućih ili polukrutih faza kombiniraju s emulgatori, što rezultira smjesom koja je heterogena na mikroskopskoj razini. Emulzija se sastoji od kapljica veličine mikrometara, koje čine disperznu (unutarnju) fazu i vanjsku (kontinuiranu, zatvorenu) fazu. Obično se proizvodi uz miješanje, na primjer miješanjem ili mućkanjem. U užem smislu emulzijama se nazivaju samo mješavine tekućina. Hidrofilne faze (kao što su voda i vodeni rješenja) i lipofilne faze (poput masnih ulja ili ugljikovodika) se ne mogu miješati. Dolazi do razdvajanja faza, a masnoća pluta na vrhu. Mogu se kombinirati uz pomoć emulgatora, koji je amfifilni, tj. Ima i hidrofilni i lipofilni karakter. Jednostavan emulgatori su soli of masnih kiselina, koji nastaju kada se masna ulja ili masti saponificiraju s bazom kao što je natrijev hidroksid or kalij hidroksid. Postoje brojni drugi predstavnici, na primjer natrij lauril sulfat, želatina, polisorbati i lecitin. Ovisno o tome koja je faza izvana, a koja iznutra, govori se o uljuvoda emulzija (O / W) ili emulzija voda u ulju (W / O). Nadalje, postoje i takozvane višestruke emulzije, npr. W / O / W i O / W / O. The emulgatori su označeni u skladu s tim. Emulzije namijenjene gutanju obično su O / W emulzije. Ovo maskira ukus ulja. Emulzije se također mogu koristiti za povećanje oralne apsorpcija i na taj način bioraspoloživost, Zbog voda sadržaj emulzije, a prezervativ obično je potrebno. To je zato što je voda osjetljiva na mikrobiološku kontaminaciju.
Područja primjene
Emulzije se široko koriste u farmaceutskim proizvodima, posebno za pripremu polukrutih tvari droge, npr. za kreme i losioni sa ili bez aktivnih farmaceutskih sastojaka. Postoje i emulzije koje su namijenjene gutanju i ubrizgavanju i infuzijskim emulzijama, na primjer za parenteralna prehrana.
Štetni učinci
Zbog svoje heterogene prirode, emulzije postaju nestabilne i raspadaju se tijekom vremena ili zbog vanjskih utjecaja. To se može očitovati, na primjer, u razdvajanju faza, flokulaciji, kremiranju ili taloženju. Kao rezultat, pripravak gubi svoja poželjna svojstva.
