Što može biti bolje od počašćavanja osvježavajućim sladoledom u vrućem danu? Ali koliko kalorija čini hladan liječiti sa sobom? A što zapravo sadrži sladoled? Statistika pokazuje da svaki Nijemac godišnje pojede oko osam litara sladoleda. 85 posto sladoleda koji konzumiraju Nijemci proizvodi se industrijski. Ostatak se proizvodi u slastičarnicama. U pravilu i dalje proizvode sladoled prema vlastitim receptima. Međutim, u međuvremenu ljudi mogu birati između više od 70 okusa sladoleda.
Najpopularniji okusi sladoleda
Prema novom istraživanju, omiljeni okusi sladoleda svih ispitanika su stracciatella i čokolada, sa po 14 posto. Trinaest posto preferira sladoled od orašastih plodova ili jogurt sladoled. Slijede okusi limuna i vanilije sa po 8 posto.
Sladoled ima temperaturu oko -4 ° C kad se jede. Zagrijava se na oko +18 ° C u usta. Jednom u želudac, gotovo doseže našu tjelesnu temperaturu. Dakle, ne morate se bojati "hladan želudac".
Sastojci sladoleda
Glavni sastojci su mlijeko ili mliječnih proizvoda, kao i šećer i jaja, U Dodatku, voda, maslac ili biljne masti i boje i / ili arome igrati ulogu. Za posebne okuse, voće, kakao, orašasto voće, čokoladaitd. dodaju se. Ovisno o sorti, sladoled sadrži i neke vitamine i minerale:
- Sladoled se pravi od šećer, mlijeko, krema ili maslac. Sladoled mora sadržavati najmanje deset posto mlijeko masti, što sladoled čini lijepim, kremastim i mekanim.
- Mliječni sladoled sastoji se od 70 posto mlijeka i tako ima niži udio masti od sladoleda. Visok udio mlijeka zdrav je, jer mlijeko sadrži puno kalcijum - koji jača kosti i nokti.
- U krem sladoledu je 60 posto šlaga. Stoga je ovaj sladoled sa 17 posto masti i vrlo visok u kalorija.
- Voćni sladoled sastoji se od šećer, voda, svježe voće, voćna kaša ili voćni sok, s udjelom voća od najmanje 20 posto.
- Sorbet sadrži čak 25 posto voća, osim ako se za njega ne koristi kiselo voće poput limuna. Tada je sadržaj voća 15 posto.
- Mekani sladoled je pjenasti sladoled koji se prodaje odmah nakon što napusti zamrzivač.
Kalorije u sladoledu
Kalorična vrijednost sladoleda je između 100 i 500 kilokalorija na 100 grama. Niskokalorični su voćni sladoled i sorbeti i jogurtsorte na bazi. Čokolada i sladoled od orašastih plodova visokokalorična su zabava. Popsicle s čokoladnim premazom dolazi s gotovo 300 kilokalorija. Uglavnom visok udio energije u sladoledu posljedica je sadržaja šećera i masti: Kremasti sladoled sadrži 17 posto masti, sladoled otprilike upola manji. Mliječni sladoled - koji se uglavnom koristi za sladoled - sadrži oko 3 posto masti, a mekani sladoled do 6 posto.
Sadržaj šećera varira, ovisno o varijanti sladoleda. Međutim, uvijek je veća nego u hrani s normalnom temperaturom jer hladan hrana se doživljava kao manje slatka. Sladoled sadrži oko 20 posto šećera, dok voćni sladoled sadrži čak 24 posto. Dobra vijest je da nutricionistički stručnjaci smatraju četiri do pet kuglica sladoleda tjedno bezazlenim za ljude normalne težine. Sorte sladoleda s visokim udjelom masti, poput sladoleda od vrhnja ili orašastih plodova, trebali bi izbjegavati svi koji trebaju paziti na njihov kalorija.
5 činjenica o sladoledu - Steve Buissinne
Može li sladoled izazvati glavobolju?
Prema izvještaju u British Medical Journal, svaka treća osoba osjeća se oštro bol u njihovom glava samo nekoliko sekundi nakon prvog lizanja. Ovaj glavobolja također je pokrenuto hladnim pićima u toplom vremenu, na primjer.
Normalno, ovo je hladno glavobolja nije loše i brzo popušta. Dakle, ništa ne stoji na putu povremenom uživanju u osvježavajućem sladoledu.
Sladoled je već bio okus starih Grka
Sladoled nikako nije izum modernog doba. Već 2,000 godina prije Chr. proizvedena je ohlađena hrana. Međutim, od ledenjačkog leda ili snijega, kojem su dodani voćna pulpa i mlijeko. Grci su miješali ekskluzivnu hranu bogova sa snijega Olimpa, med, voćni sokovi i vino. Tek je u 16. stoljeću bilo moguće umjetno proizvesti hladnoću, pa je tako smrzavanje led i zadržavanje u ovom stanju.
