Pojam dijetetičar zaštićeni je naslov radnog mjesta za medicinsku ili zdravlje profesija. Dijetetičari imaju posebne kvalifikacije iz dijetetike i prehrane i koriste se u terapija, rehabilitacija, njega i zdravlje promocija. Nutricionistički liječe i zdrave i bolesne pacijente terapija.
Što je dijetetika?
Pojam dijetetičar zaštićeni je naziv radnog mjesta za medicinsku ili zdravstvenu struku. Dijetetičari posjeduju posebne kvalifikacije u području dijetetike i prehrane. Državno priznato zanimanje "dijetetičar" uključuje različita podpodručja. Razlikuju se između kliničke dijetetike i prehrane, upravljanja ugostiteljstvom (vođenje kuhinje, vođenje kuhinje) dijeta kuhinja, vodstvo osoblja prema prehrambenoj vrijednosti terapija aspekti), prevencija i zdravlje promicanje (javno zdravstvo) kao i podučavanje i istraživanje (podrška u osposobljavanju zdravstvenih zanimanja, provedba i suradnja na studijima). Dijetetičari rade sa zdravim i bolesnim ljudima u obrazovnom i savjetodavnom svojstvu prema liječničkom receptu, jer prehrambeni aspekti mogu utjecati na mnoge bolesti. Uz to, na kliničkom polju oni se brinu i za ozbiljno bolesne pacijente koji više nisu sposobni samostalno se hraniti profesionalnom primjenom sondi za hranjenje. Sukladno tome, područje djelovanja dijetetičara pokriva razne teme: prvenstveno provođenje pojedinačne prehrane i kvalificirane osobe nutricionističko savjetovanje, ali i dokumentacija i ocjena nalaza, priprema dijeta planovi, proračuni prehrambene vrijednosti i sudjelovanje u krugovima odjeljenja u kliničko-stacionarnom području. Oni su stručnjaci za sva pitanja koja se tiču hranjivih sastojaka u hrani i njihovog učinka na tijelo. Dijetetičari su često specijalizirani za područja poput dijabetologije.
Tretmani i terapije
Dijeta mogu imati dalekosežne zdravstvene posljedice. Mnoge bolesti su posljedica pothranjenost ili prejedanje. Međutim, zdrav, uravnotežen unos prehrane također može spriječiti ili pozitivno utjecati na bolesti. Iz tog su razloga dijetetičari pretežno uključeni u nutricionističko savjetovanje, koje izvode na temelju medicinskih dijagnoza. Takve dijagnoze mogu uključivati: Dijabetes, povišen krv lipidni ili mokraćne kiseline razinama, osteoporoza, alergije na hranu i intolerancije na hranu ili zdravstvene posljedice uzrokovane poremećajima prehrane poput anoreksija. Oni rade s pacijentima na razvoju prehrane koja odgovara njihovoj specifičnoj nastrojenosti, educirajući ih o namirnicama i njihovim svojstvima kuhanje recepti ili savjetovanje o kupovini. Dijetetičari se često bave smanjenjem tjelesne težine na zdrav način. Budući da je povezano s prehranom pretežak i gojaznost, sa svim svojim sljedećim simptomima, spadaju u najvažnije civilizacijske bolesti, prehrambena pomoć ovdje često započinje izračunavanjem prehrambenih potreba pacijenta i savjetovanjem njega ili nje na toj osnovi. To može uključivati grupe kao i pojedince. Međutim, pogrešno je misliti da se dijetetičari bave samo zdravim gubitkom kilograma, iako je to primarna briga mnogih koji traže savjet. Također je zamislivo da se pacijenti razvijaju nesigurno pothranjenost zbog alkohol ili zlouporabe droga, ili toga anoreksija razlog je kritično niske Indeks tjelesne mase. U takvim slučajevima interveniraju dijetetičari kako bi osigurali da se zdrava tjelesna težina obnovi na medicinski prihvatljiv način i da se tijelo opskrbi svim hranjivim tvarima. U kliničkom okruženju često se mogu naći pacijenti koji ne mogu ili ne žele samostalno jesti. To mogu biti bolesnici na koje utječe anoreksija, pacijenti koji su u a jesti ili koji više ne mogu samostalno jesti iz drugih zdravstvenih razloga. Ovdje su traženi dijetetičari jer su kvalificirani za profesionalno postavljanje sondi za hranjenje. Zbog opisanih činjenica, ova profesionalna skupina često radi u klinikama, rehabilitacijskim ustanovama itd., Iako je sve više neovisnih dijetetičara s vlastitom praksom koji su se specijalizirali za određene bolesti povezane s prehranom.
Dijagnostika i metode ispitivanja
Ako se dijetetičari pozovu na liječnički savjet, medicinska dijagnoza (na primjer, dijabetes mellitus) osnova je za daljnje djelovanje.Dijetetičaru su na raspolaganju razne metode za određivanje prehrambenog statusa pacijenta. Trenutno je Indeks tjelesne mase (BMI) se obično koristi prvo, iako to nije bez kontroverze jer ne pruža informacije o točnim distribucija masti i mišića masa. Da bi se utvrdio udio voda, masti i mišića u tijelu, postoje posebni mjerni uređaji koji pružaju informacije o tome i daju dijetetičaru važne naznake o pacijentovoj stanje. Osim toga, kao dio nutricionističko savjetovanje, prvo se razrađuje stvarno stanje što se tiče unosa hrane: Što pacijent jede i koliko? Koje bi bile njegove potrebe? Koje mu hranjive tvari posebno trebaju, koje sastojke hrane treba izbjegavati? Na temelju medicinske dijagnoze i na temelju ovog stvarnog stanja izrađuje se plan prehrane koji je idealno prilagođen osobi koja traži savjet i njezinoj psihi. Zajedno s pacijentom izračunavamo kakav bi bio njegov optimalni prehrambeni status i razvijamo koncept za postizanje ovog cilja. Nakon određivanja BMI i distribucija masti u tijelu, dijetetičari često koriste dijagrame koji pomažu pacijentu da shvati kako izgleda zdrava, uravnotežena prehrana (na primjer, "prehrambena piramida”Njemačkog nutricionističkog društva). U kliničkom okruženju ova profesionalna skupina ponekad radi s cijevima za hranjenje ako neovisan unos hrane nije moguć ili se odbije, a pacijent je životno ugrožen stanje. Ovdje su zamislive mogućnosti enteralne prehrane (postavljanje cijevi u nos or usta kroz grlo i jednjak u gastrointestinalni trakt) ili parenteralna prehrana, u kojem se hranjive tvari daju izravno u krv preko infuzijama. Ovim hranjivim smjesama mogu se dodavati lijekovi, ali samo su liječnici odgovorni za njihovo propisivanje. Dijetetičari se ograničavaju na prehrambene aspekte. Međutim, često usko surađuju s liječnicima, psiholozima itd.
