Gotovo svi procesi nakupljanja i razgradnje u tijelu teku bez njega vitamini nimalo, neregulirano ili presporo. Bez dovoljne opskrbe svim vitalnim vitamini, naše bi tijelo zbog toga brzo postalo nesposobno za život. Tko je u povećanom riziku za a vitamin nedostatak i kakvi su učinci a nedostatak vitamina jesu, možete saznati ovdje.
Potreba za vitaminom: Koliko je visoka?
Vitamini su vitalne tvari koje tijelo samo ne može proizvesti, ili samo u nedovoljnim količinama. Stoga se moraju dopremati u tijelo hranom izvana. S uravnoteženim, raznolikim dijeta, metabolički zdrava osoba obično unosi dovoljno vitamina i minerala tako da se zahtjev može pokriti. Najvažnija smjernica je preporučeni unos, kako ga je postavilo Njemačko nutricionističko društvo (DGE), diferencirano za različite dobi: od novorođenčadi i djece do adolescenata i odraslih, trudnica i dojilja.
Čimbenici rizika za nedostatak vitamina
Naše vitamin potrebe se povećavaju u određenim okolnostima. Ovi čimbenici rizika za nedostatak vitamina uključuju:
- Prirodne okolnosti poput starosti
- Ostale okolnosti poput trudnoće i dojenja
- Nefiziološki utjecaji zbog droge, stimulansi i zagađivača.
- Pogrešna ili neuravnotežena prehrana
- Fizički stres poput kontinuiranog stresa ili natjecateljskih sportova
klasik vitamin razbojnicima se smatra pušenje, previše alkohol, česte prehlade, dijete za mršavljenje i neki lijekovi. Toliki ljudi imaju povećanu potrebu za vitaminima - a da to i ne znaju. Neke od spomenutih čimbenika detaljnije predstavljamo u nastavku.
Pušenje kao pljačka vitamina
Svakim napuhavanjem pušači udišu velike količine kancerogenih čestica koje su dodatno napunjene ogromnim količinama slobodnih radikala. Slobodni radikali nastaju tijekom metaboličkih procesa u tijelu, ali i toksinima iz okoliša, nikotin or stres. „Višak“ ovih agresivnih čestica može uništiti važne funkcije i strukture u tijelu i uzrokovati bolesti kao što su arterioskleroza, Raka or reumatizam. Pušači stoga imaju - za razliku od nepušača - povećanu potrebu za takozvanim antioksidantima. To su tvari koje vežu slobodne radikale i čine ih bezopasnima. Od vitamina, vitamini A, C i E posebno nude zaštitu od slobodnih radikala.
Alkohol inhibira upotrebu vitamina
Što je veći dnevni alkohol konzumacije, isporučuje se manje vitamina. Ako je jetra je već oštećen pretjeranim alkohol, hranjive tvari (a time i vitamini) slabije se koriste. Kronično pijenje dovodi do nedostatak vitamina, posebno vitamina A, B1, B6, C, niacina i folna kiselina.
Kontinuirani stres kao uzrok nedostatka vitamina
Oni koji su izloženi teškim stres također često imaju a nedostatak vitamina. Zaista, kontinuirano stres iscrpljuje rezerve vitamina - Vitamin C status je često prenizak, kao i vitamini B1, B6 i B12.
Nedostatak vitamina u žena
U prosjeku žene jedu zdravije dijeta nego muškarci - barem kako se mjeri prema opskrbi vitaminima. Unatoč tome, nedostatak vitamina također je moguć kod žena. Presudni čimbenici koji prvenstveno utječu na žene su:
- Hormonski pripravci: kod mnogih žena vitamini B i folna kiselina su kandidati za nedostatak, a to je slučaj kada hormonski pripravci su uzeti. To može biti tableta ili hormonski pripravak za liječenje osteoporoza. Protivmjere se mogu poduzeti s odgovarajućim pripravcima gotovim za uporabu ili odabranom hranom. Bogati vitaminima B skupine su jetra, kvasac, proizvodi od cjelovitih žitarica, sušeni mlijeko i surutka prah, lisičarke; folna kiselina-bogati su kvascem i zelenim lisnatim povrćem.
- Dijete za mršavljenje: razina vitamina općenito se oslanja na jelovnik, naime s smanjenom dijeta u kontekstu dijeta za mršavljenje. Oni koji često dijetu trebaju obratiti posebnu pozornost na dovoljan unos vitamina E i B.
Nedostatak vitamina u starosti
Prema iskustvu, nedostatak vitamina uvlači se s godinama. To ima mnogo uzroka: Stariji ljudi često imaju manje apetita i piju premalo, uz to se smanjuje ukupna metabolička aktivnost. Ponekad postoje i poteškoće s pripremom hrane i / ili ukus osjetila se smanjuju, tako da mnoge stvari imaju blag okus. Zaključak je da to dovodi do smanjenog unosa hranjivih sastojaka. Starije osobe često nemaju vitamine A i C, kao ni vitamine B, posebno B12. Kod osoba starijih od 75 godina nedostatak vitamina prije je pravilo nego iznimka.
Nedostatak vitamina zbog bolesti: Smanjen unos hrane
Postoje zdravlje stanja koja smanjuju unos hrane i vitamina, a druga koja povećavaju potrošnju ili uzrokuju gubitke vitamina. Smanjen unos hranjivih sastojaka, a time i vitamina, javlja se kod:
- Nedostatak apetita
- Poremećaji prehrane, žvakanja i gutanja (na primjer kada proteza ne odgovaraju pravilno).
- Gastrointestinalna kirurgija
- Jednostrane dijete za mršavljenje
Smanjena apsorpcija vitamina
Smanjena apsorpcija iz crijeva u:
- Hipofunkcija gušterače (insuficijencija gušterače): probavni enzimi su odsutni, javlja se maldigestija.
- Poremećeni protok žuči kod bolesti jetre
- Crijevne infekcije i upale
- Regresija želučane sluznice s nedostatkom unutarnjeg čimbenika i želučane kiseline, što dovodi do anemije zbog nedostatka vitamina B12
U cirozi, jetra gubi sposobnost skladištenja vitamina.
Nedostatak vitamina zbog povećanih gubitaka vitamina
Povećani gubici vitamina javljaju se u:
- Kronični proljev
- Kronična bubrežna insuficijencija
- hemodijaliza
Povećana konzumacija vitamina
Kada se poveća bazalna metabolizam zbog groznica, opekline, glavni rane ili infekcijama, povećava se potreba za vitaminima.
Vitamini su važni!
Vitamini su neophodni za naše zdravlje. Oni su …
- Bitno za život: Sprječavaju tipične "bolesti nedostatka" kod ljudi.
- Učinkovito: vrlo učinkovito u malim količinama
- Specijalisti: nije zamjenjivo
- Neophodno: ljudsko tijelo ne može ih sve proizvesti
Zbog toga je važno osigurati odgovarajuću opskrbu vitaminima i spriječiti pojavu nedostatka vitamina.