Nedostatak vitamina

Uvod

Dovoljna ponuda vitamini i dobro stanje zdravlje blisko su povezani. Ljudsko tijelo nije u stanju proizvesti vitamini samostalno, osim jednog – Vitamin D. Ako se tijelo svakodnevno opskrbljuje dovoljnom količinom spojeva koji sadrže ugljik, nesmetano funkcioniranje brojnih funkcionalnih područja u kojima vitamini uključeni je zajamčeno. Poznato je ukupno 13 vitamina koji se dijele na skupinu topivu u mastima i skupinu topivu u vodi.

Svaki od njih ima važnu ulogu. Vitamin K, na primjer, osigurava da krv pravilno koagulira, vitamin A sudjeluje u sazrijevanju crvenih krvnih stanica i osjetilnih percepcija kao što su vid i sluh, a vitamin C važan je partner u kemijskim reakcijama u tijelu. Nedovoljna opskrba ovim vitalnim vitaminima uzrokuje nedostatak stanje.

Ako je određeni vitamin prisutan u znatno smanjenom obliku, to se naziva hipovitaminoza. Ako se vitamin gotovo ne može otkriti, to se zove avitaminoza. Deficitarna stanja uglavnom se javljaju kod neuravnotežene prehrane tijekom duljeg vremenskog razdoblja.

Vitamini se ne nalaze samo u biljnim, već i životinjskim proizvodima kao što su jaja, riba i jetra. Raznolik dijeta stoga je važna osnova za dovoljnu opskrbu. Simptomi nedostatka vitamina često su nespecifični i teško ih je otkriti, osobito u ranoj fazi.

Jedan govori o latentnom nedostatku vitamina. Ako se to manifestira, mogu se pojaviti situacije opasne po život. Prije svega, neurološke abnormalnosti postaju uočljive. To uključuje umor, poteškoće s koncentracijom, promjene raspoloženja i depresija. Tek kada se očituju, pojedinačni se simptomi mogu pripisati određenom vitaminu.

Simptomi

Simptomi nedostatka vitamina u ranim stadijima obično su nespecifični i ne mogu se jasno pripisati. Oboljeli često pate od tegoba poput povećanog umora, promjene raspoloženja, problemi s koncentracijom, depresivno raspoloženje i poteškoće u reprodukciji nedavno slušanog sadržaja. U uznapredovalim stadijima tipični simptomi mogu se pripisati određenom vitaminu.

Simptomi nedostatka…

• Vitamin A (retinol): smetnje vida, ljuskavost, suha koža.
• Vitamin B1 (tiamin): Atrofija skeletnih mišića, srčana disfunkcija i zadržavanje vode (edem) – također poznata kao BeriBeri bolest – javlja se uglavnom u zemljama u kojima je polirana riža glavna namirnica koja ne sadrži tiamin.
• Vitamin B2 (riboflavin): konjunktivitis, poremećaji rasta i upalne pukotine uglova usta (usta rhagades).
• Vitamin B3 (niacin) uzrokuje tri tipična "D-simptoma": Demencija, proljev i dermatitis. Klinička slika naziva se pelagra.
• Vitamin B6 (piridoksin): poremećaji spavanja, depresivni poremećaj, mikrocitni, hipokromni anemija, masna koža lica i patološke promjene na usna i jezik.
• Vitamin B7 (vitamin H/biotin): upalni promjene na koži i gubitak kose.
• vitamin B9 (folna kiselina nedostatak): relativno čest, osobito kod alkoholičara, pušača i trudnica, dovodi do upale sluznice kod usta i crijeva.
• Vitamin B12 (kobalamin): posebno štetno djeluje na živčani sustav i uzroci anemija, izražen umor i smanjene kognitivne sposobnosti.
• Vitamin C (askorbinska kiselina): očiti nedostatak vitamina C naziva se skorbut i obično dovodi do gubitka zuba, osjetljivosti na infekcije i fizičke slabosti te povećane sklonosti krvarenju.
• Vitamin D (kolekalciferol): povećana ekscitabilnost živci i poremećaji metabolizma kostiju. U djece to dovodi do kliničke slike rahitis, kod odraslih do osteomalacije (omekšavanje kosti).
• Vitamin E (tokoferol): vrlo rijedak, jer ljudi mogu pohraniti dovoljne količine.

  Nedostatak vitamina nema zaštitu od oksidativnog stresa i može dovesti do hemolitičke anemije.

U vezi s početnim nedostatkom vitamina B2 (riboflavina), upalne suze u uglovima usta pojaviti se. Takozvani kut usana rhagades slabo liječe i uzrokuju bol prilikom otvaranja usta. Obično se javljaju zajedno s drugim simptomima.

To uključuje upaljenu oralnu sluznicu, konjunktivitis i poremećaja rasta kod djece. U nekim slučajevima, povremeno ekcem opaža se sa strane nosnica. U uznapredovalim stadijima postoji rizik od zamućenja leće i anemija.

Osim toga, ugrožena je funkcija drugih vitamina. Vitamin B2 treba uzimati dnevno u dozi od 1.5 mg. Nalazi se u životinjskim proizvodima kao što su meso, jetra, riba i mliječni proizvodi u obliku koji se lako apsorbira. Ima ga i u žitaricama i određenom povrću (grašak, brokula, žuta paprika).

Sljedeće skupine su posebno pogođene nedostatkom: ženski spol, vegani, dijabetičari, pušači i alkoholičari. Kronično pothranjenost također uzrokuje nedostatak vitamina. Gubitak kose je karakterističan simptom nedostatka vitamina B7 (također vitamina H ili biotina).

Vitamin B7 igra bitnu ulogu u brojnim metaboličkim procesima. Kao kofaktor kemijskih reakcija služi za prijenos ugljikovih skupina. Nedostatak prvenstveno dovodi do poremećaja metabolizma bjelančevina, masti i ugljikohidrata.

Simptomi se uglavnom odražavaju na koži i kosa. Oni koji su pogođeni pate od gubitak kose, lomljivi nokti, konjunktivitis i dermatitis. Ostali simptomi nedostatka uključuju izvanredne umor, depresivno raspoloženje, mišić bol i holesterol razine iznad normalnog raspona.

Dnevna potrebna količina biotina je 60 mikrograma. Vitamin se nalazi u brojnim namirnicama, ali u količini od samo nekoliko mikrograma. Osobito velike količine biotina nalaze se u opadajućem redoslijedu u suhom kvascu, govedini jetra, žumanjak i proizvodi od soje.

Vitamina B7 ima i u zobenim pahuljicama, bananama, orasima, mlijeku, ribi, špinatu i gljivama. Pretjerana konzumacija sirovih jaja i antibiotici u kombinaciji s umjetnom prehranom faktori su rizika za hipovitaminozu. Vitamin B12 ne označava jedan vitamin, već sažima skupinu kemijski povezanih spojeva kobalamina.

Dnevne potrebe ljudskog tijela moraju biti pokrivene vanjskom opskrbom vitaminom. Iako izvjesno bakterija od crijevna flora sposobni proizvoditi vitamin B12, mogu ga proizvesti samo u ograničenim količinama. Kobalamini su pohranjeni u različitim organima tijela.

Prije toga, oni se vežu na određeni protein koji proizvodi jetra za transport i skladištenje. U ljudskom tijelu kobalamini ispunjavaju funkciju kofaktora. Kao dio enzimi, sudjeluju u brojnim metaboličkim reakcijama.

Vitamin B12 igra ključnu ulogu u krv stvaranje, rad živčanih stanica i regeneraciju sluznice. U metabolizmu bjelančevina i stvaranju neurotransmitera vitamin preuzima daljnje zadaće. Pretvorba homocisteina u metionin posebno je važna reakcija ovisno o vitaminu B12.

Na taj se način aminokiselina metionin obnavlja i osigurava dovoljnu proizvodnju nukleinskih kiselina. Oni su sadržani u DNK i dijelom u RNK. Simptomi od manjak vitamina b12 pojaviti kao perniciozna anemija, određeni oblik anemije, te poremećaji središnjeg živčani sustav.

Takozvani uspinjača mijeloza praćena motoričkim i senzornim ograničenjima. Očigledni nedostatak uzrokuje uporan umor, jezik spaljivanje, smanjena mentalna sposobnost i zatvor. Dnevne potrebe za vitaminom B12 su samo oko 3 mikrograma.

Kobalamini se nalaze u hrani životinjskog podrijetla. Osobito visoke koncentracije nalaze se u iznutricama. Vitamin se također nalazi u ribi, mesu te, u malim količinama, u mliječnim proizvodima i jajima.

Posebne rizične skupine za nedostatak vitamina B12 su vegani i vegetarijanci, kao i starije osobe, trudnice i dojilje, alkoholičari i pušači. Poznata nuspojava određenih lijekova (uključujući omeprazol i metformin) je smanjeni unos vitamina B12. Vegetarijancima se stoga često preporučuje uzimanje pripravci vitamina B12.

Pojačani umor je nespecifičan simptom koji se može povezati s nedostatkom vitamina. Brojni uzroci kao što su nedostatak drugih hranjivih tvari, zarazne bolesti, mentalna bolest a karcinomi također uzrokuju umor i ne treba ih gubiti iz vida. Tijekom zimskih mjeseci mnogi ljudi, posebno na sjevernoj hemisferi, pate od izraženog umora i bezvoljnosti.

Također se govori o “zimi depresija". Vitamin D apsorbira se ovisno o hrani, ali može biti proizveden iu samom tijelu pod utjecajem UV svjetla. Od provitamina D3, vitamina D3 i potom njegovog aktivnog oblika kalcitriol proizvodi se.

Ima bitnu ulogu u metabolizmu kostiju i mišića te u funkciji imunološkog i živčanog sustava. Ako se otkrije manjak vitamina D, nedostatak treba ispraviti oralnom primjenom vitaminski pripravci.Manjak vitamina B6 (piridoksin) i vitamina B7 (biotin) može dovesti do pospanosti. A manjak vitamina b12 također uzrokuje uporni umor uz smanjenu kognitivnu izvedbu i zatvor.

Očigledni nedostatak vitamina C danas se rijetko nalazi, ali može dovesti do gubitka zuba, sklonosti krvarenju, sklonosti infekcijama i fizičke slabosti, kao i umora. Krhki nokti može se pojaviti u vezi s nedostatkom vitamina. Osobito nedostatak vitamina B, vitamina C i vitamina A dovodi do lomljivih i tankih noktiju.

vitamin B7 (biotin), folna kiselina i vitamin B12 (kobalamin) uzrokuju simptome nedostatka noktiju. Drugi uzroci su kemijski učinci, određeni lijekovi Raka terapija, kalcijum nedostatak, bolesti kože, štitnjače i zglobova. Više o temi pod: Manjak vitamina A Vitamin B7 je značajno uključen u kosa i formiranje kože te je bitan kofaktor brojnih kemijskih reakcija u ljudskom tijelu.

Ako tijelo uzme premalo biotina, javljaju se simptomi nedostatka. Osim lomljivih noktiju, tipični simptomi uključuju kosa gubitak, konjunktivitis i upala promjene na koži. Uravnotežen dijeta obično nadoknađuje nedostatak vitamina. Ako izbjegavate životinjske proizvode, posebnu pozornost treba obratiti na vitamin B12.