Koje su moguće posljedice za djecu?
Posljedice čisto veganskog dijeta mogu biti vrlo raznoliki i pojedinačno izraženi. Međutim, ne moraju se manifestirati kod svakog djeteta koje se hrani veganskim putem. Kao posljedica jednostrane prehrane zrelost vlastitog tijela imunološki sustav djece može biti jako retardiran s jedne strane.
Pokazuju povećanu osjetljivost na infekcije i imaju veći rizik od razvoja alergije. Zbog nedostatka energije i proteina, mnoga su veganska djeca često vrlo umorna i slaba. Nemaju izdržljivosti, a mogu postati vidljivi i nedostaci u koncentraciji i razumijevanju. Budući da je fizički a posebno rast djeteta jako ovisi o unosu vitalnih proteini, bjelančevina i masti, koji su prisutni u životinjskim proizvodima, djeca vegani često razvijaju izraženu usporenost rasta.
Naročito rast duljine može biti jako oslabljen. Ako djeca vegani ne dobiju odgovarajuću zalihu od Vitamin D, postoji veliki rizik od razvoja rahitis, poremećaj metabolizma kostiju. Još jedna ozbiljna posljedica vegana dijeta mogu se manifestirati zbog nedostatka vitamina B12 i folna kiselina.
Te tvari igraju posebnu ulogu u razvoj djeteta„s živčani sustav. Ako se konzumiraju nedovoljne količine, djeca mogu patiti od ozbiljnih nedostataka u razvoju bolesti živčani sustav i razviti dalekosežne neurološke deficite, popraćene složenim zastojima u razvoju ili tjelesnim i mentalnim invaliditetom. Mogu doživjeti letargiju, napadaje, strukturne poremećaje ili mentalnu retardaciju.
Uz to, vitamin B12 i folna kiselina a posebno željezo važno je za hematopoetski sustav. Nedostatak dovodi do hematopoetskih poremećaja, što može dovesti do anemije.
