Janjetina s artičokama
Za artičoke se kaže da imaju probavni i holesterol-smanjujući učinak. Ali to nije jedini razlog zašto biste artičoke trebali uključiti u svoj dijeta s vremena na vrijeme. U kombinaciji s janjećim mesom dobiva se zdravi recept s visokim udjelom proteina, koji dobro utječe na izgradnju mišića.
Vrijeme pripreme ovog jela je srednje, a kalorijska vrijednost za dvije porcije je 675 kcal. Uz 29 grama masti i 47 grama proteina, ovaj recept sadrži i 41 grama ugljikohidrati. Trebaju vam 4 male artičoke, 1 klinčić češnjak, 1 žlica ulja 150 ml bijelog vina, 3 ljutike, 500 grama malog mladog krumpira, 50 grama crnih maslina, 4 janjeća medaljona debljine oko 1.5 cm, papar i sol.
Prvo se artičoke destalkiraju i raščlanjuju. Onda češnjak se nasjecka i prži na ulju s artičoka komadima. Tada se cijela stvar deglazira vinom i začini solju i paprom.
Sada stavite poklopac i pustite da se sve dinsta oko 30 minuta. Luk se nareže na kriške, krumpir očisti i izreže na četvrtine, a zatim se oboje doda u artičoke i kuha 15 minuta. Masline se zagrijavaju zadnjih 5 minuta. Sad se meso prži u premazanoj tavi oko 2 minute sa svake strane, začinjava i na kraju poslužuje s povrćem.
Curry kruh s trakama manga
Vegetarijanska varijacija, koja se može poslužiti kao međuobrok, ali i kao večernji obrok ili za doručak, je curry kruh s trakicama manga. Za dva obroka kalorična vrijednost je 225 kcal s 8 grama masti, 8 grama proteina i 30 grama ugljikohidrati. Sastojci se sastoje od 3 žlice krem sira, 1 žlice curryja, 1 žličice sojinog umaka, 1 žlice soka od jabuke, 50 grama manga, 2 kriške integralnog kruha, 2 žličice kašmirskog mangana, 1 žlice svježeg kreša i crnog papra.
Prvo pomiješajte krem sir s curryjem u prahu, umakom od soje i sokom od jabuke. Ogulite mango i uklonite meso s kamena. Zatim se 50 grama nareže na kriške.
Kruh se sada namaže curry kremom, na koju se namaže chutney od manga, a zatim se na njega poredaju kriške manga. Na kraju se cijela stvar pospe svježim kresom i začini paprom.
Svi članci iz ove serije:
