Betain je kvaternarni amonijev spoj s tri metilne skupine i nalazi se u mnogim biljkama. Služi kao pomoćna tvar u brojnim biološkim procesima. Medicina koristi betain za liječenje srce bolesti i određeni poremećaji metabolizma lipida, između ostalog.
Što je betain?
Betain je kvaternarni amonijev spoj molekulske formule C5H11NO2. Kvartarni amonijev spoj karakterizira činjenica da se četiri organske tvari vežu za središnju dušik atom, koji kemija karakterizira kao ostatke. Ovo je maksimalan broj obveznica za dušik atom. Ostaci se mogu zauzimati na različite načine, dajući molekuli konačna svojstva. U slučaju betaina, tri mjesta zauzimaju metilne skupine. Metilne skupine su najjednostavnije ugljenspojevi na bazi; kemija se odnosi na takve skupine kao što su organski spojevi. Metilne skupine betaina služe kao donatori metila: doniraju metilne skupine drugima molekule, na primjer, kao dio sinteze određenih aminokiseline. Budući da su metilne skupine same po sebi vrlo inertne, enzimi ili druge biokemijske pomoćne tvari ubrzavaju ovu reakciju u ljudskom tijelu. Betain nije identičan skupini supstanci betaini - ali njihova je struktura slična. Betain je također poznat kao glicilbetain, glicinbetain, N, N, N-trimetilglicin i N, N, N-trimetilamonij acetat. Vrlo je topljiv u voda i postoji u svom čistom obliku u krutom stanju. Betain se ne topi do 301 ° C.
Funkcija, radnja i zadaci
Betain igra ulogu u raznim biološkim procesima u ljudskom tijelu. Na primjer, jer ima tri metilne skupine, služi kao donor metila. Takva tvar donira jednu ili više metilnih skupina drugoj molekuli. Ovaj se korak događa, na primjer, u sintezi različitih aminokiseline. Biologija se također odnosi na postupak kao na transmetilaciju. U transmetilaciji, betain daje barem jednu od svojih metilnih skupina drugoj molekuli. Ova molekula ima biološku funkciju u organizmu; to je razlog zašto se biologija odnosi i na prirodne tvari ili biomolekule. Budući da su metilne skupine vrlo inertne, enzim mora pomoći u reakciji: Metiltransferaze kataliziraju prijenos metilnih skupina. Betain ne djeluje samo kao donor metila, već i kao akceptor metila. Također prima metilne skupine tijekom sinteze prije nego što ih dalje prenosi. Uz betain, kolin, kreatin, metionina, a drugi se također mogu smatrati donorima metila. Čini se da je betain koristan za više od samog lijeka; neke studije pokazuju da dodatni unos betaina dovodi do poboljšanih performansi sportaša. Moguće je da betain djeluje na metabolizam masti. Točni mehanizmi koji stoje iza toga još uvijek su uglavnom nepoznati.
Formiranje, pojava, svojstva i optimalne razine
Betaine svoje ime duguje latinskoj riječi "beta", što znači "repa. „Ne samo da se betain nalazi u većim količinama u tim biljkama, znanstvenici su ga izolirali šećer repa prvi put. Međutim, betain se nalazi i u drugim biljkama. Kroz uravnoteženu dijeta, ljudi obično konzumiraju dovoljno betain u svojoj uobičajenoj prehrani. Osobe s povećanim potrebama za betainom mogu je uzimati kao dijetu dopuniti. Studije pokazuju da apsorpcija betaina iz prehrane dodataka jednako je dobra kao i iz prirodne hrane. Međutim, u velikim količinama betain može biti toksičan. U ispitivanjima na životinjama LD50 za miševe iznosio je 830 mg po kg tjelesne težine. LD50 označava doza pri čemu je polovica životinja uginula. Prema Cholewi, Guimarães-Ferreiri i Zanchiju, doze od 500 - 9000 mg dnevno korištene su u medicinskim tretmanima. Pojedinci s određenim poremećajima metabolizma lipida često imaju uočljivo koncentracija betaina u mokraći.
Bolesti i poremećaji
Liječnici koriste betain, između ostalog, za liječenje bolesti jetra - kao i srce napadi i neke druge kardiovaskularne bolesti. Bakterije također može proizvesti tvar. Postoje dokazi da je tuberkuloza patogen koristi betain za zarazu ljudskih stanica. U obliku betain hidroklorida, betain se također koristi u liječenju hiperlipemije. U hiperlipemiji, količina trigliceridi u krv povećava se. trigliceridi nazivaju se i neutralnom masnoćom ili triacilglicerolom.Ovi spojevi iz glicerol i masnih kiselina može uzrokovati arterioskleroza: Masti se talože u krv posuđe i suziti posude. Kompletna okluzija je moguće. Prolazno krv može istisnuti talog i premjestiti ga kroz tijelo. Ako se ne otopi, postoji opasnost da se masni talog nataloži na uskim grlima ili u manjim arterijama. Krv ne može proći kroz okluzija. Stanice iza nje tako ne mogu primiti hranjive sastojke i respiratorne plinove, ili ih barem nema dovoljno. Ovisno o tome gdje se nalazi polog, arterioskleroza može dovesti do srce napad, udar ili plućni embolija. Moguće su i druge komplikacije; oni su manje ozbiljni i možda ne predstavljaju neposrednu prijetnju, ali su ozbiljni i mogu oštetiti tkiva i organe. Klinička slika kao i kod hiperlipemije vidi se u hipertrigliceridemija. Betain je također povezan s drugim poremećajima metabolizma lipida. Ljudi koji zarađuju premalo želudac kiselina potencijalno može iskoristiti lijekove koji sadrže betain za dopuniti kiselina koja nedostaje. Redovitost unosa i točna doza mogu se uvelike razlikovati u pojedinačnim slučajevima; stoga liječnik koji liječi mora pažljivo procijeniti optimalnu količinu betain. Potencijalne nuspojave uključuju gubitak apetita, gubitak kose, promjene na koži, cerebralni edem, uznemirenost, poremećaji spavanja i psihološke promjene.
