Fitoestrogeni ima sporedni biljni spojevi. Svoje ime duguju svojstvima ili učincima sličnim estrogenu, jer su strukturno slični steroidnim estrogeni sintetizirani (formirani) u tijelu. The fitoestrogeni mogu se vezati za estrogenske receptore, stvarajući tako estrogene i antiestrogene učinke. Učinak fitoestrogeni je samo 0.1% endogenog (vlastitog tijela) estrogeni.
Najpoznatiji fitoestrogeni su:
- Lignani
- Izoflanvonoidi (sinonim: izoflavoni)
Obje skupine pripadaju polifenoli.
Fitoestrogeni se pripisuju antikancerogenima (Raka-zaštitni) učinci. To se prije svega odnosi na hormone tumorske bolesti karcinom dojke (rak dojke), karcinom endometrija (rak maternice) I prostata karcinom (Rak prostate). Dvotočka karcinom (kolorektalni Raka) i karcinom bronha (ment rak) također se spominju u ovom kontekstu. Primjerice, u Aziji postoji rizik od hormonske ovisnosti tumorske bolesti je niža, što se pripisuje velikom udjelu sojinih proizvoda u Aziji dijeta.
Fitoestrogeni pozitivno utječu na sljedeće faze razvoja tumora:
- Inicijacija (faza 1)
- Promocija (faza 2)
- Učinak anti-estrogena
- Napredak (faza 3)
- Inhibicija (odgoda / inhibicija) krv stvaranje posuda.
Nadalje, fitoestrogeni imaju antioksidans posljedica. Ovdje je, posebno, izoflavonoidni genistein zasad dobro proučen. To sprečava stvaranje oksidativnog oštećenja genetskog materijala i peroksidaciju trigliceridi i LDL holesterol.
Pojavljivanje
Izoflanvonoidi se prvenstveno nalaze u tropskim mahunarkama, poput soje, i proizvodima od njih, poput tofua. Procijenjeni dnevni unos veći je od 5 mg.
Lignani predstavljaju početnu tvar za sintezu (bioling) lignina. Glavni izvori lignani su laneno sjeme i bundeva sjemenke. Ostala hrana bogata lignanom uključuje žitarice, žitna brašna s malo smjese i žitne mekinje.
