Gdje se proizvodi alfa-glukozidaza?
Kao i većina ljudi enzimi, svaki oblik alfa-glukozidaza proizvodi se u posebnim staničnim organelama. Prethodnica enzima prvo se sintetizira u endoplazmatskom retikulumu. Tu se odvija prvi korak u procesu sazrijevanja prema zrelom enzimu.
Nakon toga slijedi transport do takozvanog Golgijevog aparata. Ovdje se također odvija sazrijevanje. U Golgijevom aparatu enzim se pakira u posebne mjehuriće i transportira do odredišta.
Odredište se razlikuje ovisno o tkivu. U jetra i mišići, meta su posebne unutarćelijske granule u kojima se glukoza skladišti kao glikogen. U crijevima i bubreg, prijevoz do stanična membrana odvija se. Ovdje se vezikule prazne od mjesta djelovanja alfa-glukozidaza je izvan stanica. Lizosoma alfa-glukozidaza je upakiran u vezikule koje se stapaju s membranom lizosoma.
Što je beta-glukozidaza?
Beta-glukozidaze su enzimi koji poput alfa-glukozidaza cijepaju glikozidne veze kad se troši voda. Dok alfa-glukozidaze otapaju alfa-glikozidne veze, beta-glukozidaze cijepaju beta-glikozidne veze. Razlika između dvije vrste veza leži u rasporedu alkoholne skupine povezanih šećera.
Način na koji se to ponaša određuju različiti komplicirani čimbenici. Ljudi mogu dijeliti beta-glikozidne veze samo u ograničenoj mjeri. To igra ulogu u korištenju laktoza, Na primjer.
Laktoza nalazi se u proizvodima koji sadrže mlijeko i obično se naziva laktoza. Kako mnogi ljudi u Srednjoj Europi ne proizvode laktazu, enzim koji cijepa beta-glikozidnu vezu laktoza, zbog evolucijskih razloga, Intolerancija na laktozu postoji kod ovih ljudi. Nadalje, postoje deficiti u korištenju celuloze. Budući da ljudi nemaju enzim koji može razgraditi celulozu na svoje komponente, smatra se da je to prehrambena vlakna koja se ne mogu probaviti i izravno se izlučuju.
Što je transglukozidaza?
Transglukozidaza je enzim koji se javlja u ljudskom tijelu i igra važnu ulogu u izgradnji i razgradnji glikogena. Također je poznata i kao glukan transferaza. Njegov je glavni zadatak premještati monosaharide, disaharide ili čak oligosaharide s tri molekule šećera unutar glikogena.
Ovaj je pomak posebno važan za razgradnju molekula glukoze koje imaju više od jedne veze sa susjednom molekulom glukoze. Ako je to slučaj, enzimi koji su normalno odgovorni za razgradnju glikogena ne mogu nastaviti raditi, jer su takve veze između molekule glukoze i dvije druge prepreka. Iz tog razloga, transglukozidaza je u stanju prekinuti vezu između lanca molekula glukoze s višestrukim vezama i prenijeti lanac di- ili oligosaharida ili monosaharida koji se oslobađa na drugi slobodni kraj glikogena. U nastavku se razgradnja glikogena može nastaviti za daljnju opskrbu tijelom energijom.
