Funkcija želuca
Korištenje električnih romobila ističe želudac služi kao spremnik za unesenu hranu. Može pohraniti hranu satima i na taj način osigurava da svakodnevne potrebe za hranom možemo pokriti s nekoliko velikih obroka. Kroz peristaltiku se himus pomiješa sa želučanim sokom, hrana se kemijski usitni, djelomično probavi i potom u dijelovima prenese u dvanaesnika.
Gastrična kiselina
Želučani sok /želudac kiselina sadrži kiselinu (HCL), sluz, elektroliti, suštinski faktor i neki enzimi, uglavnom pepsin. Klorovodična kiselina koristi se za uništavanje bakterija unosi se hranom i tako štiti od infekcija. Pepsin je enzim koji se razgrađuje proteini.
Zanimljivo je da su i klorovodična kiselina i pepsin od manjeg značaja za probavu, što pokazuje i činjenica da su nakon kirurškog uklanjanja želudac, probavna funkcija se još uvijek uglavnom održava. Međutim, unutarnji se čimbenik pokazuje vrlo važnim, jer odsutnost ove tvari može dovesti do ozbiljne anemije. Budući da je enzimi za probavu masti (lipaze) i probavu ugljikohidrata (amilaze) proizvode se samo u vrlo malim količinama u želucu, te se komponente hrane gotovo uopće ne probavljaju u želucu, već samo u crijevima.
Želučani sluznica dnevno proizvodi 2-3 litre želučanog soka. U usporedbi sa post, lučenje želučanog soka može se povećati za faktor 100 kada se konzumira hrana. Postoje različite faze probave u kojima živčani signali i razne hormoni a posrednici igraju ulogu: Glava faza Kefalička (vagalna) faza: Neki signali o hrani (miris, ukus, izgled) uzrokuju izlučivanje gastrina iz G-stanica putem parasimpatikusa vagusni živac (nervus vagus) i time povećanje proizvodnje želučanog soka čak i prije jela.
Želučana fazaGasrična faza: Ovdje je istezanje podražaj uzrokovan uzimanjem hrane je onaj koji povećava proizvodnju želučanog soka putem vagusni živac.Neki kemijski podražaji poput produkata razgradnje proteina, alkohola i kave uzrokuju pojačano oslobađanje gastrina i histamin, što zauzvrat povećava proizvodnju želučanog soka. Crijevna fazaCrijevna faza: Ovdje je najvažnija funkcija inhibicija stvaranja želučanog soka. Kada jak kiseli himus pređe u dvanaesnika, postoji rizik od oštećenja crijeva sluznica. Ovaj podražaj uzrokuje oslobađanje hormona sekretina, koji inhibira proizvodnju gastrina. Smanjenje gastrina zauzvrat smanjuje proizvodnju želučane kiseline.
Svi članci iz ove serije:
