Distribucija frekvencije
Intolerancije na hranu javljaju se relativno često. Na primjer, pati oko 10% stanovništva laktoza netolerancija. Klinička slika alergija na hranu ovdje opisano javlja se mnogo rjeđe. 1.5% odraslih pati od alergija na hranu, alergija na hranu češća je u dojenčadi.
Simptomi
Karakteristične su reakcije sluznice, točnije oticanje i svrbež sluznice usta, nos i grlo, kao i gastrointestinalne tegobe poput mučnina, povraćanje, nadutost, nalik grču bol u trbuhu i proljev. Osim toga, mogu se pojaviti astmatične tegobe s oticanjem bronhijalne sluznice i posljedičnim otežanim disanjem. Kožne reakcije očituju se kao osip i crvenilo (egzantem i ekcem), košnica i svrbež.
Konjunktivitis očiju mogu se pojaviti crvenilo, oteklina i jak svrbež, kao i povećana osjetljivost na svjetlost. Ostali simptomi mogu uključivati groznica i upala zglobova (artritis). Simptomi alergija na hranu obično se pojavljuju odmah nakon uzimanja hrane protiv koje postoji preosjetljivost.
Koža može biti crvenila i može se pojaviti svrbež. Rjeđi simptomi na koži uključuju akutne urtikarija (košnice) ili neurodermitisa (atopijski dermatitis). Akutna urtikarija definira se kao košnica koja ne traje dulje od 6 tjedana.
Pacijenti s akutnim urtikarija žale se na izvanredan svrbež i imaju vidljive žitarice. Klinička slika slična je onoj nakon slučajnog dodirivanja koprive. Ako neurodermitisa je uzrokovana alergijom na hranu, crvena, ljuskava i ponekad plačljiva ekcem glavni je simptom koji se javlja u fazama.
Alergije na hranu uglavnom karakteriziraju simptomi gastrointestinalnog trakta. Klasično, simptomi se prvi puta pojavljuju na mjestima na početku prolaska s hranom. To znači da u početku mogu postojati pritužbe na usne šupljine, poput oteklina.
Nekoliko sati nakon jela, mučnina i povraćanje također se mogu javiti. Napokon, nalik grču bol (kolike) i proljev mogu se pojaviti i do 6 sati nakon uzimanja hrane. Žalbe na dišni put javljaju se uglavnom u kontekstu Anafilaktički šok.
Ovo je maksimum naše reakcije preosjetljivosti imunološki sustav i akutno je opasna po život. Tijekom Anafilaktički šok, respiratorni distres je u prvom planu. Čak i kronična astma može se pripisati alergiji na hranu u oko 10% slučajeva. Također je vrijedno spomenuti da su poznati razni čimbenici koji pogoršavaju simptome alergije na hranu.
To prije svega uključuje psihološki stres, tjelesni napor i konzumaciju alkohola. Ako novorođenčad i mališani dulje vrijeme pate od alergije na hranu, to se može manifestirati kao poremećaj rasta. U takvim se slučajevima može uočiti odstupanje od dobno tipične visine i težine.
Važno je da se u takvim slučajevima konzultira pedijatar kako bi se moglo saznati što je pravi uzrok poremećaj rasta. Simptom koji se vrlo često javlja u kontekstu alergija na hranu je proljev, koja se javlja otprilike jedan do dva sata nakon konzumacije određenog alergena. Obično mu prethode simptomi kao što su mučnina i nalik grču bol u trbuhu.
Korištenje električnih romobila ističe proljev sama po sebi je obično vrlo tekuća, jer prekratki crijevni prolaz ne dopušta dovoljnu apsorpciju vode kroz debelo crijevo sluznica. Međutim, konzistencija proljeva također može biti različite prirode i tako možda pruža informacije o uzročnom alergenu na hranu. Na primjer, smreka (koja se naziva i celijakija) uzrokovana glutenskim proteinskim glutenom karakterizira kašast, smrdljiv proljev.
Liječenje proljeva trebalo bi biti prvenstveno uzročno. U konačnici, to znači da bi se pogođena osoba trebala suzdržati što je više moguće od upotrebe alergena iz hrane specifičnih za nju ili nju. Otprilike polovica svih alergičara na hranu utječe na kožni osip (egzantem).
Stoga je najčešći simptom kliničke slike o alergiji na hranu. Kožni simptomi tipični za alergiju na hranu mogu biti različiti i mogu se kretati od obimnog crvenila kože, oteklina (edema), osipa s sitnim mjehurićima do koprivnjače (urtikarija). Liječenje kožni osip je moguće, ali obično nije potrebno, jer se samo ograničava izlučivanjem odgovornog alergena i tako popušta u roku od nekoliko sati ili dana.
Ako je terapija unatoč svemu poželjna, može se provesti primjenom masti koja sadrži kortizol. Čak i ako točni mehanizmi još nisu poznati, alergija na kožu može utjecati na mnogo načina. Na primjer, razvoj prištići ili druge nečistoće na koži također mogu biti pogodne za alergijska reakcija.
To potkrepljuje hipoteza da an alergijska reakcija oslobađa glasničke tvari koje potiču upalu. Oni tada također mogu pridonijeti razvoju nečistoća na koži. Dobar pokazatelj za razvoj nečistoća na koži zbog alergije na hranu je da se nečistoće kože smanjuju čim se sumnja na hranu neko vrijeme više ne konzumira.
Svi članci iz ove serije:
