Dodaci prehrani su hranjivi koncentrati koji se mogu uzimati u doziranom obliku - kao npr tablete, kapsule or prah - pored općeg dijeta. Služe za optimalno opskrbu metabolizma hranjivim tvarima i aktivnim sastojcima kao što su vitamini or minerala i vlaknima, ali možda neće ispuniti nikakvu terapijsku korist.
Što su dodaci prehrani?
Dodaci prehrani koriste se za optimalnu opskrbu metabolizma hranjivim tvarima i aktivnim sastojcima kao što su vitamini or minerala i vlakna, ali ne smiju ispuniti nikakvu terapijsku korist. Zakonski, dijetalno dodataka klasificiraju se kao prehrambeni proizvodi i stoga u Njemačkoj potpadaju pod propise Njemačkog zakona o hrani i hrani za životinje (Lebensmittel- und Futtergesetzbuch, LFGB); dopušteno minerala i vitamini su navedene u Dodaci prehrani Pravilnik (Nahrungsergänzungsmittelverordnung). Međutim, zbog svog nutritivnog učinka, određena hrana dodataka također imaju svojstva medicinskih proizvoda. Prema Hrani Doplate Pravilnik, međutim, sastojci smiju imati samo sirovine specifične za hranu kako je definirano u LFGB-u. Ipak, mnogi proizvođači proizvode pokušavaju prodati kao dodataka prehrani, koji zapravo moraju biti zakonski dodijeljeni medicinskim proizvodima.
Medicinska i zdravstvena upotreba
Sastojci dodataka prehrani može ispuniti važnu korist za ljudski metabolizam; međutim, teško je dati konkretne izjave o njihovoj učinkovitosti, jer tvari imaju različit učinak na pojedince. Za određene skupine ljudi koji imaju povećane potrebe za hranjivim tvarima, dodataka prehrani zasigurno može biti korisno ako općenito dijeta ne osigurava dovoljno hranjivih sastojaka i zato se mora podržati opskrba energijom. Premalo hranjivih sastojaka i vitamina dovodi do smanjene aktivnosti hormoni i enzimi, što onda rezultira umor, iscrpljenost i nedostatak energije, na primjer, što rezultira smanjenjem performansi. To se posebno odnosi na trudnice, djecu i adolescente, starije građane, kronično bolestan ljudi ili natjecateljski sportaši. Ovisno o životnoj fazi ili fizičkom naprezanju i povezanoj potrošnji energije, potrebno im je više vitamina i hranjivih sastojaka; u nekim slučajevima to može biti i dvostruko više od uobičajenog zahtjeva. Unatoč uravnoteženoj dijeta, često može biti teško u svakodnevnoj praksi zadovoljiti ove povećane zahtjeve, pa u ovom slučaju dodaci prehrani mogu biti korisni. U slučaju starijih osoba, postoji i činjenica da je općeniti unos hranjivih sastojaka često ograničen upotrebom lijekova, te bi se dodaci prehrani trebali uzimati uz opću prehranu.
Biljni, prirodni i kemijski dodaci prehrani.
U dodacima prehrani može se naći širok izbor tvari koje su neophodne za organizam. Osim vitamina, to su, na primjer, vlakna, minerali, elementi u tragovima ili masti i aminokiseline. Obično se uzimaju u koncentriranom obliku kao tablete or kapsule, ponekad i u obliku praha. U njima se nude ili pojedinačni aktivni sastojci kao mono-pripravak, ali često i različiti u kombiniranom pripravku, tako da je kombinirani unos moguć bez mnoštva različitih proizvoda. Budući da su klasificirani kao prehrambeni proizvodi, dostupni su na tržištu, ali moraju biti označeni podacima o preporučenom dnevnom unosu. Da bi se postigao učinak, dodaci prehrani obično se uzimaju kroz dulje vremensko razdoblje; u slučaju stalne nedovoljne opskrbe hranjivim tvarima, treba ih uzimati trajno.
Rizici i nuspojave
Međutim, postoje rizici i nuspojave koje treba uzeti u obzir prilikom uzimanja dodataka prehrani. Ako uravnotežena prehrana već pokriva potrebu za hranjivim tvarima, dodatni unos dopunskih sredstava dovodi do predoziranja, koje može imati štetni učinci on zdravlje. Prekoračenje preporučene maksimalne količine određenih aktivnih tvari dovodi, na primjer, do bubreg kamenje i uleti krv pritisak (kalcijum), usporavanje rada srca i ograničenje bubreg funkcija (magnezij), dekalcifikacija kostiju (Vitamin D). Stoga se ne smije podcjenjivati opasnost od predoziranja dodacima prehrani, pa ih ne treba uzimati nepažljivo.
