Proizvodi
Laktoza dostupan je kao čista tvar u ljekarnama i drogerijama. Prirodna je komponenta mlijeko (lac) sisavaca i nalazi se u mnogim namirnicama. Laktoza je izdvojeno iz surutka.
Struktura i svojstva
Laktoza (C12H22O11, Mr = 342.3 g / mol) je disaharid sastavljen od glukoza i galaktoza i pripada ugljikohidrati. Postoji kao bijela, kristalna bez mirisa prah s malo slatkim ukus koji je lako, ali polako topiv u voda. Europska farmakopeja razlikuje bezvodnu laktozu (Lactosum anhydricum) i laktozu monohidrat (Lactosum monohydricum). Laktoza je znatno slađa od stolnog šećera (saharoze).
Indikacije za upotrebu
- Kao farmaceutska pomoćna tvar, npr. U tablete i kapsule.
- Za proizvodnju prerađene hrane.
- Za proizvodnju dojenčadi u prahu mlijeko.
Štetni učinci
Intolerancija na laktozu ili prekomjerna konzumacija laktoze može uzrokovati probavni problemi kao što grčevi u želucu, nadutost i proljev.
