Proizvodi Maltoza se koristi kao pomoćna tvar u farmaceutskim proizvodima, kao i u raznim namirnicama. To je prirodni spoj koji se nalazi u mnogim biljkama. Struktura i svojstva Maltoza (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) je disaharid koji se sastoji od dvije molekule glukoze kovalentno i α-1,4-glikozidno povezane zajedno. Postoji kao bijeli, kristalni prah s… maltoza
Proizvodi Laktoza je dostupna kao čista tvar u ljekarnama i ljekarnama. Prirodna je komponenta mlijeka (lac) sisavaca i nalazi se u mnogim namirnicama. Laktoza se ekstrahira iz sirutke. Struktura i svojstva Laktoza (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) je disaharid sastavljen od glukoze i galaktoze i pripada… Laktoza: uloga u prehrani
Proizvodi Saharoza (šećer) dostupna je kao čista tvar u supermarketima. Bezbroj namirnica sadrži dodanu saharozu ili srodne šećere. Iako je to očito u nekim, na primjer, slatkišima poput gumenih medvjeda, čokoladnih kolača ili džema, "skriveni šećer" prisutan je u brojnoj prerađenoj hrani. Mnogim potrošačima nije lako razumjeti zašto meso, ... Saharoza (šećer)
