Vitamin E naziv je za skupinu tvari poznatih i kao tokoferoli (od grčkih riječi "rođenje" i "donijeti").
Način djelovanja vitamina E
Vitamin E Sadrži uglavnom biljna ulja na bazi nezasićenih masnih kiselina. Vitamin E nalazi se i u Lješnjaci, bademi i povrće. Primjer životinjske hrane koja sadrži vitamin E je maslac, Uvjet vitamin E uključuje 16 različitih tvari topivih u mastima, od kojih su četiri posebno važne za ljudski organizam. Vitamin E je antioksidans svojstva: veže slobodne radikale (agresivno kisik molekule) u tijelu, koji su dijelom odgovorni za procese starenja, simptome nedostatka i razne bolesti. Prirodni vitamin E mogu proizvesti samo fotosintetske biljke - međutim, gutanjem ga sadrži i membrana većine živih organizama. Spremljeni vitamin E uglavnom je u jetra i masno tkivo - tako da tijelo može formirati depoe, koji se koriste u vrijeme slabog unosa vitamina E.
Važnost
Svojstvo vitamina E da veže slobodne radikale - koje tvore, na primjer, pušenje, izlaganje suncu ili stres - može pomoći u inhibiranju odgovarajućih sekundarnih bolesti poput srce bolest ili Raka. U zdravom organizmu vlastite tvari u organizmu obično čine bezopasne slobodne radikale. Ta se sposobnost može ograničiti u prisutnosti različitih kroničnih bolesti, između ostalog. Na primjer, to može biti slučaj kod ljudi s dijabetes mellitus ili lipometabolički poremećaji, ali i kod ljudi koji su izloženi kroničnim stres. Stoga je u tim slučajevima posebno važna odgovarajuća opskrba vitaminom E. Pored zaštitne funkcije na nezasićenom masnih kiselina, vitaminu E pripisuje se pozitivan utjecaj na funkcije spolnih žlijezda u tijelu. Zbog toga se vitamin naziva i vitaminom protiv sterilnosti. Nadalje, vitamin E ima pozitivne učinke na vlastitu obranu tijela i na taj način može pomoći u smanjenju rizika od vaskularnih naslaga i svih naknadnih arterioskleroza. Pozitivni rezultati vitamina E administraciju su također pronađeni u suportivnom liječenju koža bolest neurodermitisa. Vitamin E se također nalazi u koža proizvodi za njegu. Pretpostavlja se da vitamin koji apsorbira koža djeluje zaštitno na stanične membrane. Konačno, dovoljna opskrba vitaminom E također je važna u popularnim ili natjecateljskim sportovima: uz zdravlje-promovirajući aspekte sporta, u tijelu se mogu stvoriti slobodni radikali tijekom sportskih aktivnosti, koje vitamin E može presresti, da tako kažem. Zbog svojih svojstava vitamin E ponekad se naziva i a sposobnost vitamin.
Pojava u hrani
Vitamin E uglavnom se nalazi u biljnim uljima na bazi nezasićenih masnih kiselina; tu spadaju, na primjer, suncokret ili kukuruz ulje jezgre, ali i margarin. Vitamin E se također nalazi u Lješnjaci, bademi i povrće. Primjer životinjske hrane sa sadržajem vitamina E je maslac. Vitamin E otporan je na toplinu do temperatura od oko 130 ° C - dakle hrana kuhana s voda ne pokazuju gubitak vitamina E. U pečenje U postupcima treba voditi računa da ulja za prženje, na primjer, ne prelaze kritičnu temperaturnu granicu. Prema preporukama Njemačkog nutricionističkog društva (DGE), zdrava odrasla osoba treba oko 12 miligrama vitamina E dnevno; trudnice obično imaju veći zahtjev. Sa zdravim dijeta, vlastite potrebe za vitaminom E u tijelu obično su dovoljno pokrivene. Osim prirodnog vitamina E, tijelo se može opskrbiti i vitaminom E u obliku prehrane dodataka. Prema statistikama, samo oko 50 posto Nijemaca unosi dovoljno vitamina E putem svog dijeta.
