Aminokiseline su skupina kemijskih spojeva koji su karakterizirani time da svaka u svojoj strukturi ima najmanje jednu amino skupinu (-NH2) i jednu karboksilnu skupinu (COOH). Aminokiseline su ključne za ljudsko tijelo jer čine najmanju podjedinicu proteini, Ovo znači to proteini sastoje se od aminokiselina.
Nadalje, oni su potrebni za izradu glasničkih tvari, hormoni, enzimi itd. Poznato je oko 400 aminokiselina u prirodi. Da bi ljudi mogli održavati razne procese i strukturu u tijelu, ljudima je potrebno oko 20 aminokiselina.
Oni su takozvane proteinogene aminokiseline. Svih ovih 20 proteinogenih aminokiselina imaju najmanje dva atoma ugljika (C). Na temelju položaja aminokiseline na određenom C-atomu, aminokiseline se mogu podijeliti u tri klase: Alfa-aminokiseline: Amino-skupina na drugom atomu ugljika, sve proteinogene aminokiseline pripadaju alfa-klasi, npr.
glicin Beta-aminokiseline: Amino skupina na trećem atomu ugljika Gama-aminokiseline: Amino skupina na četvrtom atomu ugljika nisu proteinogene aminokiseline, ali neke od njih su ipak prisutne u ljudskom tijelu, npr. gama-aminomaslačna kiselina ( GABA, glasnička tvar u mozgu)
- Alfa-aminokiseline: amino skupina na drugom atomu ugljika, sve proteinogene aminokiseline pripadaju alfa klasi, npr. Glicin
- Beta-aminokiseline: amino skupina na trećem atomu ugljika
- Gama-aminokiseline: aminokiseline povezane s četvrtim atomom ugljika nisu proteinogene aminokiseline, ali neke od njih ipak se javljaju u ljudskom tijelu, npr. Gama-aminomaslačna kiselina (GABA, glasnička tvar u mozgu)
Iako su aminokiseline predstavljenih klasa slične, razlikuju se u ponašanju u kiselom ili baznom okruženju, ovisno o strukturi bočnih lanaca.
To se različito gradi u različitim klasama. Neke od proteinogenih aminokiselina tijelo može proizvesti samo, ali to ne vrijedi za sve njih. Aminokiseline koje ljudi sami ne proizvode su takozvane esencijalne aminokiseline.
Moraju se unositi hranom. Za odrasle ljude to su sljedeće aminokiseline: leucin, izoleucin, metionin, treonin, valin, lizin, fenilalanin i triptofan. Iznimka je cistein koji tijelo zapravo može sintetizirati.
Međutim, budući da je i nezamjenjiv izvor sumpor, ipak se mora poduzeti. U bebe se dodaju esencijalne aminokiseline histidin i arginin. Kao što je već spomenuto, proteini grade se od aminokiselina enzimi gradeći aminokiseline u lancima jednu za drugom.
Slijed je različit za svaki protein i određuje funkciju i primjenu gotovog proteina. Točan slijed određuje DNA. Ako ljudski organizam nema na raspolaganju dovoljno aminokiselina, izgradnja bjelančevina više se ne može pravilno odvijati.
Esencijalne aminokiseline su obično sadržane u dijeta. Naročito u mesu, ribi, jajima, mliječnim proizvodima, mahunarkama i soji, osim toga u žitaricama i tjestenini poput rezanaca prisutne su aminokiseline. U slučajevima pothranjenost a u posebnim situacijama, poput tijekom ciljanog nakupljanja mišićne mase, potražnja za aminokiselinama je posebno velika.
U tom se stanju uz zdrave mogu uzimati i aminokiselinske tablete dijeta za promicanje izgradnje mišića. Tablete aminokiselina treba uzimati samo kad je osoba već optimalno uskladila prehranu i trening snage. Tek tada može imati smisla uzeti dodaci prehrani kao što su tablete aminokiselina.
U usporedbi s drugim aminokiselinskim proizvodima, oni su u većim dozama. Tablete aminokiselina sadrže posebne vrste proteina koje ljudski organizam može učinkovito apsorbirati. Na taj način tijelo dobiva osnovne gradivne dijelove za izgradnju mišića.
Ova opskrba proteinima omogućuje mišićima dobar rast. Aminokiseline sadržane u aminokiselinskim tabletama mogu se odmah apsorbirati i ne moraju se uklanjati iz kompleta dijeta. Kao rezultat toga, oni se brzo apsorbiraju u krv te su stoga brzo na mjestu gdje se metaboliziraju.
U usporedbi s drugim proizvodima s aminokiselinama kao glavnim sastojkom, aminokiselinskim tabletama je jednostavno rukovati. Prikladni su i za brzi unos između (npr. U teretani). Tablete je najbolje uzimati s čašom vode.
Optimalno vrijeme za njihovo uzimanje je prije ili nakon treninga mišića, tako da tablete aminokiselina mogu razviti svoj učinak u pravo vrijeme. U usporedbi s aminokiselinskim kapsulama, aminokiselinske tablete imaju neke razlike. Kapsule obično imaju želatinsku ljusku, unutar koje se nalazi stvarni aktivni sastojak.
To može biti u tekućem, krutom ili praškastom obliku. Nakon što je kapsula dospjela u želudac, rastvara se pomoću želučane kiseline a zapečaćeni aktivni sastojak može pobjeći. Aminokiseline se zatim apsorbiraju kroz želudac oblaganje.
S druge strane, tablete nemaju čvrstu ljusku, već se sastoje samo od komprimiranog aktivnog sastojka u prahu. Oni se također otapaju u želudac i mogu otkriti njihov učinak. Budući da su kapsule obično izrađene od životinjske želatine, nisu prikladne za vegetarijance i vegane.
Umjesto toga, u ovom slučaju treba koristiti aminokiselinske tablete. Do sada nije utvrđena velika razlika između učinka kapsula i tableta. Prije uzimanja aminokiselina treba se upoznati s tom temom.
Tablete aminokiselina korisne su samo za natjecateljske sportaše koji puno i intenzivno treniraju. Kao što i samo ime govori, aminokiseline kao dodaci prehrani mogu imati samo dopunski učinak i ni na koji način ne mogu zamijeniti zdravu i uravnoteženu prehranu. Prekomjerni unos stoga neće imati bolji učinak, već je kontraproduktivan.
Osim toga, to također može dovesti do nuspojava. Gastrointestinalni trakt može reagirati na pretjerani unos bolovima u trbuhu i proljevom. Ako se kronično uzima, može dovesti do jetra i bubreg šteta.
