Uvod
Vitamin A, zajedno sa Vitamin D, E i K, jedan je od topljivih u mastima vitamini u tijelu i javlja se u tri različite konfiguracije: retinol, retinalna kiselina i retinoična kiselina. Ove tri tvari obično se nazivaju i "retinoidi", iako strogo govoreći djeluju na različitim mjestima u tijelu. Zajedničko im je prekursor beta-karoten, od kojeg se svi mogu napraviti.
Beta-karoten se uglavnom nalazi u mrkvi, ali i u drugom žutom povrću. Zbog topljivosti u mastima vitamin se teško izlučuje pa se stoga može nakupljati u tijelu. Stoga je potreban oprez pri odgovarajućoj primjeni vitaminski pripravci.
Simptomi nedostatka vitamina A.
Simptomi nedostatka vitamina A proizlaze iz područja djelovanja različitih oblika vitamina A: Retinal ima važnu ulogu u vizualnom procesu. To je zato što je to osnovni gradivni element za proizvodnju molekula (tzv. Rodopsin) koje ukazuju na incidenciju ili odsutnost svjetlosnih zraka u vidnim stanicama retine. Poremećaji vida, osobito u mraku, stoga su najčešći simptom nedostatka vitamina A.
Drugi oblici vitamina A, retinol i retinoična kiselina, igraju važnu ulogu u regulaciji gena i održavanju tkiva, poput sluznice, živčanih stanica, kosti or vezivno tkivo. U skladu s tim, nedostatak vitamina A također može postati uočljiv kroz nedostatke u tim tkivima. Djeci je posebno potreban vitamin A za razvoj kostiju.
Vitamin A također igra važnu ulogu u embrionalnom razvoju, gdje osigurava da živčani sustav je pravilno postavljen. Kao retinol i retinoična kiselina, vitamin A osigurava održavanje gotovo svih tkiva. Nedostatak se stoga može otkriti i u koži i sluznici: Suha, ispucala ili upaljena koža može biti pokazatelj kroničnog nedostatka vitamina A.
Tipični primjeri su rastrgani uglovi usta (rhagades) ili akne (akne vulgaris). rosacea (bakreni lišaj) također može biti posljedica nedostatka vitamina A. Međutim, svi su ti simptomi krajnje nespecifični i mogu imati mnoge druge uzroke.
Ako se ti problemi pojave, stoga ih uvijek treba razmatrati u širem kontekstu. U tu se svrhu mora razjasniti mogu li se prepoznati drugi simptomi nedostatka vitamina A i može li biti prisutan uzrok nedostatka. Vitamin A također osigurava zdravu kožu održavanjem tjelesnih tkiva, a time i takozvanih kožnih dodataka.
To uključuje kosa i nokte, na primjer. Nedostatak vitamina A također se može pojaviti ovdje: Ako su nokti tanki i lomljivi, to može ukazivati na nedostatak, baš kao i pojačan gubitak kosa ili tanku i lomljivu kosu. Nedostatak vitamina sindromi su rijetki, osobito u zemljama Prvog svijeta, jer uvijek postoji dovoljna opskrba hranom.
Osim toga, jetra uvijek ima određenu količinu vitamini u trgovini. A nedostatak vitamina stoga se razvija vrlo sporo i samo u slučaju kronične nedovoljne opskrbe. Simptomi kosa, nokte i kožu stoga treba promatrati kroz dulje razdoblje i razvijati se samo tijekom duljeg razdoblja nedostatak vitamina.
Vitamin A, a osobito konfiguracija retine, bitno je uključen u vizualni proces, budući da se iz njega proizvodi takozvani rodopsin. Tipičan rani simptom nedostatka vitamina A je oslabljen vid i noć slijepilo. Na mrežnici se nalaze fotoreceptori u kojima se lančana reakcija pokreće upadom svjetlosti.
Ova lančana reakcija sadrži nekoliko molekula koje tijekom tog procesa poprimaju drugačiju konfiguraciju - na primjer, na primjer, kada se sruši prvi kamen iz domino reda: jedno za drugim, kamenje poprima konfiguraciju "srušeno". U slučaju nedostatka vitamina A, nekim stanicama sada nedostaje jedan kamen u nizu, naime rodopsin. Sukladno tome, prijenos svjetlosnog podražaja u tim stanicama je otežan. To ne vodi izravno do slijepilo, ali kod kroničnog nedostatka sve više stanica nedostaje neophodni rodopsin. Poremećaji vida u početku se manifestiraju kao noć slijepilo, kasnije su također mogući zamagljen ili zamagljen vid i osjetljivost na svjetlo.
Svi članci iz ove serije: