Oni koji jedu Mediteran dijeta imaju upola manji rizik od patnje a srce napad ili razvoj Raka kao oni s konvencionalnim prehrambenim navikama. Senzacionalni uspjeh Mediterana dijeta dokazano je u velikim znanstvenim studijama. Značajke Mediterana koje definiraju dijeta su visok udio biljne hrane kao što su voće, povrće, mahunarke i salata, maslinovo ulje više nego maslac, vrhnje i druge životinjske masti, riba, a ne meso.
Prednost mediteranske prehrane
"Za one koji uspiju promijeniti stil prehrane na mediteransku prehranu, više kvalitete života i produljeni život zahvaljujući mediteranskoj prehrani više nisu san, ali mogu postati stvarnost", kaže srce specijalist i stručnjak za prehranu profesor dr. Helmut Gohlke. Gohlke, glavni liječnik u Srce Centar u Bad Krozingenu, naglašava da nema koristi od uzimanja vitamin C i E u tablete.
Svježe voće, povrće i salata u prirodnom obliku protiv njega štite ne samo od srčanog udara, već dodatno smanjuju krv pritisak. Važnost dijetalna vlakna jer je važna komponenta zdrave prehrane do sada bila podcjenjivana, rekao je. “Osobito dijetalna vlakna iz žitarice, poput zobenih pahuljica i proizvoda od cjelovitih žitarica, smanjuje rizik od koronarne bolesti srca ”, tvrdi Gohlke. "Profinjen ugljikohidrati kao što su bijelo brašno i šećer također u obliku slatkiša, kolača i slastica trebali bi ostati iznimka. "
Dokazi potkrijepljeni studijama
U SAD-u Zdravlje Studija praćenja profesionalaca (HPFS, 2000), oko 44,000 40 muškaraca između 75 i 50 godina bez prethodne koronarne bolesti ili karcinoma praćeno je osam godina. Muškarci koji su jeli više povrća, mahunarki, cjelovitih žitarica, ribe i peradi imali su za više od XNUMX% smanjeni rizik od kardiovaskularnih bolesti od onih koji su jeli često crveno ili prerađeno meso, slatkiše, deserte, čips i masne mliječne proizvode .
Mediteranska prehrana nema nikakve veze s asketizmom i odricanjem, ali u svakodnevnicu unosi mnoštvo užitaka, pokazalo se to u Lyonu Studija srca, u kojoj je skupina koja je jela mediteransku prehranu imala 60% manje srčanih udara. "U Lyonu se velika vrijednost daje dobroj hrani, a dobro prihvaćanje mediteranske prehrane u ovoj studiji znak je koliko ova kuhinja može biti atraktivna", naglašava Gohlke.
