Tragovi o funkcijama flavanola pružaju sljedeći rezultati studije.
Znanstvene studije
Flavanoli sadržana u kakao imaju krv učinak snižavanja tlaka. To je zaključak studije nizozemskog Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) u kojoj su sudjelovali stariji muškarci. Oni muškarci koji su najmanje konzumirali kakao imao dvostruki rizik da umre od a srce napad od onih koji su najviše konzumirali kakao - pod pretpostavkom minimalne količine od 4 grama dnevno. Čak i nakon prilagodbe za druge čimbenike kao što su pušenje, tjelesne aktivnosti i tjelesne težine, rizik je ostao smanjen. To se može objasniti pozitivnim učinkom flavan-3-ola na funkciju endotel (obloge stanica krv posuđe).
Flavanoli može se povećati krv razine dušikov oksid (NE = endotel izvedeni opuštajući faktor) i tako vrše pozitivne učinke na krvožilni sustav. U dvostruko slijepom unakrsnom ispitivanju, 12 muških i 6 ženskih pušača, koji nisu imali negativnih posljedica zdravlje učinke, davali su jedan dan piće s kakaom bogato flavanolom (176 do 185 mg), a drugi dan piće s kakaom siromašnim flavanolom (<11 mg). Došlo je do značajnog povećanja razine NO u krvi nakon uzimanja pića s kakaom bogatim flavanolom. NE posredno uzrokuje opuštanje (popuštanje) vaskularnih glatkih mišića povećanjem cGMP (ciklički gvanozin monofosfat), što rezultira vazodilatacijom i tako smanjuje zaostajanje srca i krvni pritisak, brojan droge temelje se na ovome Mehanizam djelovanja. Povećavanje razine cirkulacije u dušikov oksid u krvi putem flavanola dijeta može pomoći u održavanju zdravog krvožilnog sustava. Elastičnost krvi posuđe je poboljšana.
Randomizirana klinička ispitivanja pokazuju da flavanoli imaju i sljedeće funkcije:
- Zaštitite od UV zračenje i poboljšati stanje od koža.
- Smanjite rezistenciju na inzulin
- Inhibiraju agregaciju trombocita
