Popis i funkcija vitamina
Tijelo ovisi o dnevnoj opskrbi vitaminima hranom. Vitamini i njihovi prekursori (pro-vitamini) stoga su bitne komponente hrane. Za razliku od makronutrijenata (hranjivih tvari), vitamini ne služe kao građevinski materijali niti kao opskrbljivači energijom, već u osnovi obavljaju enzimske (katalitičke) i kontrolne zadatke u brojnim procesima ljudskog tijela . Zbog svoje topljivosti, vitamini su ... Popis i funkcija vitamina