Kolagenaza

Što je kolagenaza? Kolagenaza je enzim koji može razgraditi kolagen. Budući da kolagenaze cijepaju veze, pripadaju skupini proteaza. Kao i svaki enzim, kolagenaza se sastoji od aminokiselina nanizanih zajedno. Ovi lanci aminokiselina su presavijeni i na kraju uvijek imaju određenu funkciju. Zadaća kolagenaze je da… Kolagenaza