Proizvodi
Stearinska kiselina dostupna je kao čista tvar u ljekarnama i drogerijama. Naziv "stear" potječe od grčkog i znači loj ili mast, pa pokazuje podrijetlo tvari.
Struktura i svojstva
Stearinska kiselina ili oktadekanska kiselina (C18H36O2, Mr = 284.5 g / mol) je zasićena i nerazgranata C18 masna kiselina, tj. Masna kiselina s 18 ugljen atoma. Njegova soli, Na primjer magnezij stearat, kalcijev stearat i natrij stearati, nazivaju se stearati. To se također odnosi na estere. Prefiks je stearil-, npr stearil alkohol. Europska farmakopeja definira stearinsku kiselinu kao mješavinu masnih kiselina koji uz stearinsku sadrži palmitinsku kiselinu. Tvar postoji u obliku bijelih, voštanih, ljuskavih kristala, tvrdih masa ili kao bijela do žućkasto bijela prah i praktički je netopiv u voda, talište je u rasponu od 50 do 70 ° C, a gustoća je niža od one za voda. Stearinska kiselina je prirodna masna kiselina koja se nalazi u mnogim biljnim i životinjskim mastima (npr maslac, svinjska mast) i masnih ulja u obliku triglicerida i dobiva se saponifikacijom. Visoke koncentracije nalaze se, na primjer, u kokosovo ulje i shea maslac. Životinjske masti obično sadrže veće udjele.
Područja primjene
Stearinska kiselina koristi se kao pomoćna tvar u proizvodnji tekućih, polukrutih i krutih farmaceutskih proizvoda, kao i u kozmetici i koža proizvodi za njegu. Također se koristi kao dodatak hrani.
