Ishrana
Prehrana i karijes usko su povezani. To je posebno vidljivo u profesionalnoj skupini pekara. U prijašnja vremena, pekarski karijes bila je česta profesionalna bolest, jer se brašno i šećerna prašina taložila na zubnim površinama tijekom rada, ali moralo se probati i puno slatkiša.
Danas se ova bolest rijetko javlja zbog boljih radnih uvjeta. Liječenje a karijes promjenom dijeta je moguće samo kad karijes započinje (početni karijes, usporedite gore). Početni karijes još nije izazvao rupu u klasičnom smislu, površina zuba je samo dekalcificirana i porozna (demineralizacija).
Ako se ovoj površini doda fluor, dolazi do remineralizacije i zaustavljanja karijesa, karijes zarasta. Opskrba fluoridima može se izvršiti koncentriranim gelovima, pasta za zube, ali i po dijeta. Fluor je obično prisutan u kuhinjskoj soli, posebno.
S malom djecom treba biti posebno oprezan pri odabiru samo sistemske opskrbe fluorom, jer se u suprotnom mogu pojaviti bijele mrlje na zubima (fluoroza). Ako već postoji rupa u zubu, to više nije dovoljno, obično se postavlja zubna plomba. Održavanje bez "slatkiša" također pomaže u prevenciji karijesa, jer tamo gdje nema podloge za karijes bakterija, ne mogu stvarati štetne kiseline.
Oni koji ne mogu bez slatkiša (uključujući voćni šećer, sadržan u voću / sokovima i sušenom voću), radije bi trebali imati orgiju šećera jednom dnevno nego jesti mnogo manjih slatkih zalogaja, to se odnosi i na djecu. Potrošnja niskomolekularnih ugljikohidrati (jednokratni ili dvostruki šećeri) također promovira karijes. Ako želite tijekom dana imati grickalice pogodne za zube, savjetuju se mliječni proizvodi. U međuvremenu, na tržištu postoje i slatkiši koji su zubarskom lutkom s kišobranom označeni kao prikladni za zube.
Zaslađivači sorbitol i posebno ksilitol jednako su bezopasni. Ali pazite: pretjerana konzumacija (> 50g / dan) može dovesti do proljeva! Pored pravilne prehrane, oralna higijena, posebno čišćenje intersticijskog prostora, također treba biti optimizirano.
Također je važno izbjegavati trajno pothranjenost, uključujući neke radikalne dijete. Ako nedostaju važni minerali, slina sastav se može poremetiti, a to zauzvrat pospješuje razvoj karijesa. Ksilitol je prirodni šećerni alkohol.
Nastaje unutar metabolizma ugljikohidrata. Stoga ovaj intermedijarni proizvod sam po sebi ne pripada "šećerima", već skupini alkohola. Otuda kemijski naziv ksilitol.
U usporedbi sa šećerom u domaćinstvu, ima niži energetski sadržaj, 2.4 kcal po gramu, ali je zato manje sladak. Često se koristi u hrani za dijabetičare ili u hrani bez šećera koja bi trebala ukus slatko u svakom slučaju. Na primjer u nekom zubnom žvakanju desni.
Ksilitol ima svojstvo da se karijesom ne može pretvoriti u kiselinu bakterija kao što su Streptococcus mutans. Zub dakle nije demineraliziran. Ima i bakteriostatski učinak.
Inhibira rast drugih bakterija i nastali razvoj karijesa. Ako jedete žvakanje koje sadrži ksilitol desni nakon obroka uzrokuju pH vrijednost koja je bliža neutralnoj umjesto kiseline (točnije, pH vrijednost 5.6 nakon samo 30 minuta). Bez ksilitola, slina sam ne bi mogao održati pH vrijednost toliko blizu neutralnog miljea.
Kako bi se spriječio karijes, redovito uzimanje ksilitola također bi trebalo pomoći. Studije preporučuju 5-7g ksilitola dnevno. Više od 50-70 grama dovodi do proljeva.
Karijes može izliječiti samo post pod određenim uvjetima. Početni karijes (početni karijes) može se zaustaviti u kombinaciji "post slatkiša ”i dovoljan unos fluora i oralna higijena. Također odricanje od fruktoza a cola napitci nježni su za zube.
Konzumacija mliječnih proizvoda također pomaže stabilizirati PH vrijednost u usta. Ako je, međutim, šupljina već stvorena, karijes se može ukloniti samo ispunom. Također treba biti oprezan s pothranjenost.
Nedostatak minerala, posebno u slina, mogu pospješiti razvoj karijesa. Dugoročno pothranjenost također može imati negativne posljedice za imunološki sustav. Krvarenje iz desni i parodontitis promoviraju se. Nedostatak vitamina je povezan s rizikom od skorbuta, kolagen ne može se više pravilno oblikovati. U prošlosti se to često vidjelo među pomorcima koji su se nakon višemjesečne plovidbe vraćali razjapljenog zalogaja.
