fenilalanin
Poput ostalih aminokiselina, i fenilalanin je uključen u proizvodnju ostalih aminokiselina. Pogotovo u jetra, fenilalanin se može pretvoriti u tirozin. U tu svrhu, međutim, mora biti dostupan u dovoljnim količinama. Fenilalanin je također potreban za proizvodnju glasničkih tvari kao što su noradrenalin.
treonin
Treonin, poput ostalih esencijalnih aminokiselina, može igrati važnu ulogu u regulaciji enzima. Također se koristi u humanoj medicini, na primjer, u liječenju probavnih poremećaja.
Arginin
Uz osam esencijalnih aminokiselina, postoji još dvanaest, neesencijalnih aminokiselina. Jedan od njih je arginin, koji je potreban posebno tijekom sporta, stresa i bolesti. osim enzimi i glasničke tvari, arginin se također koristi za stvaranje tjelesnog tkiva poput kože, kosa i mišiće.
cistein
Cistein je prisutan samo u malim količinama u hrani, pa je raznolik dijeta potreban je za održavanje cisteina uravnotežiti. Međutim, barem se za odrasle smatra sigurnim da tijelo može sintetizirati cjelokupnu potrebu za cisteinom iz esencijalne aminokiseline metionina, pod uvjetom da dijeta sadrži ga dovoljno. Osim što sudjeluje u procesima razgradnje i otapanja, pomaže u detoksikaciji tijela, a pomaže i u borbi protiv takozvanih slobodnih radikala u tijelu.
histidin
Dovoljan unos histidina posebno je važan u dojenačkoj dobi, jer se u protivnom mogu javiti zastoj u rastu i funkcionalni poremećaji. Histidin se također sve više koristi tijekom oporavka od bolesti. Izgradnja krv jačanje pigmenta imunološki sustav i zarastanje rana su najvažnije funkcije.
Tirozin
Tirozin se nalazi u većini proteini i osnovna je tvar za mnoge druge tvari u tijelu. Tirozin je preteča neurotransmitera, koji su neophodni za prijenos živčanih impulsa. Stoga nedostatak tijekom duljeg vremenskog razdoblja može imati ozbiljne posljedice.
alanin
Alanin je uglavnom uključen u nakupljanje tvari koje sadrže proteine i uglavnom ga sintetiziraju mišićne stanice. Također igra važnu ulogu u snižavanju krv razina šećera. Nedostatak alanina u težim slučajevima može dovesti do gubitka mišića i biti popraćen napadima slabosti.
asparagina
Najpoznatiji izvor asparagina je šparoga, u kojem se ova aminokiselina nalazi u velikim količinama. Zajedno s asparaginskom kiselinom, ona ima važnu funkciju u čovjeku živčani sustav i djeluje kao odašiljač. Obje aminokiseline također se koriste u ciklusu mokraćne kiseline. Tipična mokraća miris nakon jela sa šparoga je svima dobro poznat. Asparagin i asparaginska kiselina ovdje također igraju ulogu.
Glutamin i glutaminska kiselina
Glutamin i glutaminska kiselina imaju različite zadatke u ljudskom metabolizmu. Pogotovo nakon bolesti i operacija nedostatka glutamina je često očito. Iznad svega, glutamina igra važnu ulogu u stvaranju proteinskih spojeva i zato se nalazi u mnogim tkivima (tankog crijeva, imunološki sustav i stanice sluznice).
Nedostatak može dovesti do imunodeficijencije i funkcionalnih poremećaja probavni trakt a time i narušiti kvalitetu života. Glutaminska kiselina uglavnom sudjeluje u stvaranju proteini. U jednoj studiji moglo bi se pokazati da što je viša razina glutaminske kiseline u pacijenta, to je gori subjektivni osjećaj sna.
