Fosfatidil serin (PS) je prirodni fosfolipid čiji fosforna kiselina ostatak se esterificira s aminokiselinom serinom.
Metabolizam
PS, poput fosfatidilkolina, može se sintetizirati endogeno u dovoljnim količinama. Međutim, ako postoji deficit aminokiseline metionina, vitamin B9 (folna kiselina), Vitamin B12 (kobalamin), ili esencijalni masnih kiselina, tijelo ne može stvoriti dovoljno fosfatidilserina. Kao lecitin, fosfolipid tvori osnovnu strukturu staničnih membrana i stoga je neophodan za pokretljivost i funkcionalnost svih tjelesnih stanica.
Fosfatidilserin je izuzetno važan za mozak. Tamo se nalazi u posebno visokim koncentracijama u membranama živčanih stanica.
