bazga ili bazga je grmolika biljka i pripada obitelji mošusa. U svijetu je poznato 40 vrsta, od kojih su tri porijeklom iz Srednje Europe.
Pojava i uzgoj bazge
Među germanskim plemenima, od bazge bio povezan u legendama i mitovima s božicom podzemlja Frau Holle.
Među njima i crna od bazge je najrasprostranjeniji, jedna je od najčešćih vrsta grmlja u europskoj flori i naraste do 11 m visine.
Bazga u proljeće tvori nitaste listove i cvjetove nalik na kišobrane u obliku kišobrana od sredine svibnja do početka srpnja, koji su bjelkaste do blijedožute boje, a odišu svježim voćem i nježno slatkim med miris. Plodovi bazge slični su bobičastim, ali pripadaju obitelji koštunjača. Kada sazriju krajem ljeta, postaju crni, plavi ili crveni.
Narodna imena za bazgu su također Hollerbusch ili Holderstrauch. U germanskim legendama i mitovima bazga je bila povezana s božicom podzemlja Frau Holle. Pretpostavlja se da je grm već bio poznat kao biljka koja daje hranu u kamenom dobu.
Učinak i primjena
Bazga sadrži u kori, u nezrelim bobicama i u sjemenkama zrelih bobica aktivnu tvar sambunigrin, koja je poznata kao biljni otrov i koja zagrijavanjem gubi toksičnost. Plodovi su bogati vitamini B1 i C. Bazga sadrži voće kiseline i esencijalna ulja, antocijanin i flavoide. Antioksidanti sadržani u antocijaninu su analgetski, stoga aktivne tvari iz bazge pomažu u smanjenju groznica i inhibiraju upala.
Također se kaže da proces starenja stanica, kako u samoj biljci, tako i u ljudskom tijelu, usporava antocijanin koji sadrži bazga. Cvjetovi se koriste sušeni za čajevi, u drogerijama i ljekarnama ovu supstancu mogu kupiti od bazge kao flores sambuci. Od sjemenki se proizvodi ulje bazge koje se koristi kao sirovina za kozmetika i ljekovita droge.
Ljubičasta boja sambocijanin uglavnom se nalazi u kožicama bobica u crnoj bazgi i nekoć se smatrala važnom tvari za bojenje. U prošlosti se koristilo za liječenje kosa, dati koži tipičnu boju, a crnom vinu dati duboku crvenu boju. Kao prirodna boja, aktivni sastojak iz bobica bazge nalazi se u raznim namirnicama. Slatkiši i voće jogurt dobiti apetitne boje, čak se i tekstil u međuvremenu ponovo tretira ovom starom biljnom bojom.
Limunada i pjenušavo vino od bazge vrlo su popularni i pružaju tipičnu voćnu slatkoću kojom bazga odiše i svojim cvjetovima. Žele, kašu ili sok od bobica treba uvijek kuhati dovoljno dugo, jer su u svom sirovom stanju slabo otrovni.
Važnost za zdravlje
Bazga se u kućnoj medicini smatra drevnom ljekovitom biljkom. Zbog svoje visoke Vitamin C sadržaja, preporučuje se kod prehlade. Kaže se i da ima ljekovito djelovanje protiv gripa virusi, a esencijalna ulja u aktivnim sastojcima bazge uzrokuju popuštanje sluzi u respiratornim organima.
Njegovi diaforetski i protuupalni učinci poznati su stoljećima, i bol-blagovna svojstva pripisuju se i bazgi. Sljedeći učinak koji se pripisuje bobicama i čaju od cvijeća jest učinak na gastrointestinalni trakt. Kaže da pomaže čaj od suhog cvijeća želudac problema, a i bazgove indije također imaju blagu laksativ posljedica.
Kaže se i da bazga ublažava reumatizam i giht. Čaj također može pomoći u učinkovitom liječenju išijas i neuralgija. Forum koža bolesti, preporučuje se vanjska primjena dekocije. Kaže se čak da ima preventivni učinak protiv Raka, a bazga se također preporučuje u narodnoj medicini kao preventivna mjera protiv srce napadi.
