Što je kiselinsko-bazna dijeta?
Pojam kiselinsko-bazne dijeta temelji se na klasifikaciji hrane prema njihovom kiselom i alkalnom djelovanju. Pretpostavlja se da u tijelu često postoji neravnoteža. Pretpostavlja se da je takozvana pH vrijednost preniska u mnogim dijelovima tijela.
Prema dijeta modelu, došlo bi do viška kiselina u tijelu, što bi moglo dovesti do takozvane "hiperacidnosti". Pretpostavlja se da je ovo „acidoza”Utječe na zdravlje i težinu tijela. Nije pitanje da li određene namirnice ukus kiseli ili alkalni, već njihov učinak na tijelo.
Prema prehrambenom konceptu, limun je, na primjer, među osnovnim namirnicama. Klasifikacija se temelji na tome kako sastojci hrane djeluju u tijelu tijekom pretvorbe i razgradnje. Prema tome, hrana s kiselim okusom može imati alkalne učinke i obrnuto.
Postupak dijete
Prema prehrambenoj koncepciji, unesena hrana trebala bi se sastojati od 80% takozvanih baznih stvaraoca i 20% takozvanih kiselih. Kiselinsko-bazna dijeta traje ukupno četiri tjedna. Podijeljen je u tri faze.
- Prva faza traje jedan tjedan i uključuje juhu post. U ovoj su fazi (osnovne) juhe na dijeti tri puta dnevno.
- Druga faza traje 14 dana. U ovoj fazi prehranu karakterizira biljna hrana.
- U trećoj fazi slijedi se pravilo 70/30. To znači da sa hranom treba uzimati 70% baza i 30% kiselina. U ovoj fazi, posljednjeg tjedna kiselinsko-bazne prehrane, na jelovniku su uglavnom osnovni sastojci.
Kiselinsko-bazna dijeta za reumu
Prema nekim autorima, pH vrijednost je niža kod reumatskih bolesti zglobova u zglobova nego u zdravim zglobovima. Što je niža pH vrijednost, to više čini da sadržaj kiseline prevladava. Prema nekim autorima, to znači da je tekućina u zglobnom prostoru kiselija.
Sumnja se da ova kisela tekućina uzrokuje bol. Pretpostavlja se da alkalna prehrana može smanjiti bol. Prema nekim autorima, za reumatske bolesti zglobova preporučuje se kiselinsko-bazna prehrana praćena promjenom prehrane. O tim se pretpostavkama kontroverzno raspravlja.
