Bilo koktel, novogodišnja noć ili vrtna zabava: prst hrana je praktična i popularna. Nisu zadovoljni samo gosti prst hrana o malim, s ljubavlju pripremljenim zalogajima koji se mogu brzo pojesti u prolazu, bez žongliranja tanjurima i priborom za jelo. Prst hrana domaćinima također štedi puno posla. Umjesto hrpe prljavog posuđa, na partyu s prstima ostaje samo nekoliko salveta i drvenih štapića za jelo. Ali što točno znači hrana za prste? Ovdje saznajte o kakvim se malim zalogajima radi i otkrijte nove recepte za hranu s prstima.
Hrana s prstima: ideje za hladni bife
Što je zapravo hrana za prste? U osnovi, jesti hranu golim rukama nije ništa novo. U Arabiji ili Indiji to je oduvijek bilo dio kulture dovesti hrana desnom rukom izravno na usta. Ni u Njemačkoj sendvič, rolada od salame ili porcija pomfrita nisu baš među najnovijim trendovima u kulturi prehrane. Iako se ovi obično jedu i prstima, ne smatraju se nužno hranom za prste. Nego, hrana za prste znači male zalogaje pripremljene s ljubavlju koji bi obično bili preskupi, presitni ili previše složeni kao cjeloviti obrok. Hranu prstiju treba jesti u jednom zalogaju, ako je moguće, kako je ne biste prolili po sebi ili zaprljali prste. Teško dohvatljiva predjela s više sastojaka mogu se držati zajedno uz pomoć plastičnih ili drvenih štapića za jelo. Ovisno o broju gostiju, različite vrste hladan nude se jela.
Hrana s prstima nudi raznolikost
Hrana od prstiju često čini proslave i zabave ležernijima, jer umjesto da večer fokusirate isključivo na hranu i redoslijed jelovnika te da svežete goste za stol za cijelo slavlje, hladan švedski stol s hranom za prste nudi mogućnost slobodnog kretanja po sobi, govoriti, pijte i ukus usput nekoliko ukusnih zalogaja. Raznolik izbor znači da obično postoji ponešto za svakoga, a domaćinima je lakše uslužiti vegetarijance ili alergija oboljele nego s jelovnikom. Međutim, hrana za prste ne mora nužno zamijeniti "pravi" obrok. Čak i kao međuobrok na cjelodnevnom događanju ili kao predjelo, predjela su obično dobro prihvaćena.
Hrana za prste: grickalice s kruhom
Vjerojatno najpoznatiji oblik prstne hrane su mali sendviči. Losos, salama, sir i povrće nanizano na komad bagete i dalje su popularni klasici na zabavama. Takvi su kanapei ukusni, ali ne baš inovativni. Ne mora uvijek biti tipični bijeli kruh s kriškom pivske šunke, listom salate i kiselim krastavcem:
- Zašto ne probati smeđu kruh i namažite ga svježim kozjim sirom, bung sirom ili salatom od rakova.
- Ili upotrijebite tost kruh, izrežite ga na četiri mala kvadrata, raširite svaki s različitim namazom i zatim ih stavite jedan na drugi poput malog tornja.
Oko jede s
S hranom za prste jako ovisi o optici. Ako mali zalogaji ne izgledaju apetitno, gosti ih neće dirati. Međutim, s nekoliko malih trikova, čak i jednostavni zalogaji kruha mogu se začiniti:
- Uz pomoć rezača keksa, na primjer, možete ponijeti kriške kruh u lijepe oblike.
- Nekoliko svježeg bilja posutog preljevom za kruh neposredno prije posluživanja također čini vrlo ukrasnu hranu za prste.
Mediteranska hrana za prste
Osim njemačkih klasika, talijanska hrana izvrsnog je okusa i kao finger food:
- Zapravo, osim pizze i špageta, Talijani vole i tramezzini, ciabattu i bruscette, koji izgledaju predivno na bilo kojoj hladan švedski stol.
- Mini kuglice mozzarelle nabodene listićem bosiljak između dvije cherry rajčice također stane u vaš usta uz ugriz i ukus poput odmora.
- Osim toga, mali komadi pizze ili hrskavi grissini začin gore prema izborniku.
Španjolci su ionako majstori u finger foodu sa svojim tapasima: male slane paprike, začinjena salama, kockice tortilje, šunka Serrano, datulje zamotane u slaninu, krumpir u slanoj kori s začinjenim dipom ili punjene masline čine da želite još hrane za prste.
Egzotična hrana za prste
Iako je Japanci jedu štapićima, sushi je dobar i kao hrana za prste. Pogotovo kiflice omotane alge ili u prženom je jednostavno donijeti usta prstima. Proljetni kiflice, mali saté ražnjići, pržena banana, škampi s čili umakom, kockice tofua ili ražnjići od egzotičnog voća također dodaju poseban poseban dodir hladnom bifeu. Uz to, mnoge druge zemlje nude izvrsna jela koja je izvrsno jesti rukama. Što mislite o prženim kuglicama kuskusa iz Maroka, kolutićima norveškog lososa, turskim cigarama, punjenim lišćem grčkog vina, meksičkim mini burritosom ili švedskim kötbullarom kao prstima?
Slatka prstna hrana kao desert
Budući da finger food često zamjenjuje cjeloviti jelovnik, deserti ne bi trebali nedostajati u bifeu. I ovdje bi se sva jela trebala jesti ručno bez tanjura. Stoga su, naravno, peciva posebno prikladna. Bilo da su muffini, kolačići, krafne ili brownies - ovdje nema opasnosti od izlijevanja. Također šareni voćni ražnjići, mini kremšnite, sitne četverice, voće sa čokolada presvlaka ili kanapei od sladoleda mogu zasladiti proslavu.
Hrana za prste: jednostavna, brza, otmjena
Kako hrana za prste postaje sve popularnija, tako i recepti za hranu za prste postaju sve neobičniji. Stoga sve više kuhara izbacuje osnovnu ideju finger food-a, naime male grickalice koje možete jesti rukom. Dok se u klasičnoj prstnoj hrani predjela drže zajedno s štapićem u najboljem slučaju, malim naočale, posude ili žlice zakrivljenog stila sada se također koriste za držanje malih posuđa. To, naravno, omogućuje i mnogo širi spektar jela pogodnih za prstnu hranu. Od malih juha posluženih u malim zdjelicama do salata koje se poslužuju u posebnoj žlici za prste i deserta kreme posluženo u staklenci, nebo je ograničenje za kuhare kada su u pitanju minijaturna jela. Ali ako želite iznenaditi goste kod kuće takvim varijacijama, ne morate kupiti posebne žlice ili zdjelice. Obično, veći hitac naočale, čaše za espresso ili čajne čašice od stakla čine trik.
Sezonska hrana za prste: novogodišnja noć ili ljetna zabava?
Ljudi imaju različit ukus, ovisno o dobu godine - bilo da se radi o pravim obrocima ili prstima. Iako su lagani zalogaji s puno povrća, voća, krem sira i začinskog bilja popularni ljeti, zimi to može biti malo srdačnije i začinjenije. Na primjer, ražnjići od rajčice-mozzarelle, kanapei, sushi, kockice grožđa od sira, meksički tacos, povrće sa žara ili male salate prikladni su za vrtnu zabavu. Voćni kokteli, punč ili hladno bijelo vino ukus dobro kao piće. Zimi je hrana za prste posebno popularna u svečane dane. Na Božić i Silvestrovo lagana predjela sve češće zamjenjuju obveznu raclette ili fondue. Hrana od prstiju također se može poslužiti mlaka, na primjer u obliku male juhe, luk tart ili pečena mini-tepsija. Pikantni sirevi poput Roqueforta ili Gorgonzole dobro se slažu s kanapeima na Božić ili Silvestrovo, kao i ukiseljeno voće, polpete i punjeno lisnato tijesto. Takva obilna jela najbolje je poslužiti uz suho crno vino ili svježe pivo kako biste zaokružili konzumaciju prstenja.
