Broj ljudi koji zbog nedostatka vremena i bolesti ili zbog pogodnosti ne mogu sami pripremati obroke, ali posjećuju menze škola, bolnica, domova umirovljenika, restorana brze hrane i trgovačkih kafeterija, stalno se povećava. Međutim, hrana u menzama obično je loše kvalitete jer se obično ne isporučuje svježa ... Kantina Hrana
Kiselinsko-bazna ravnoteža u tijelu ima ključnu ulogu u očuvanju našeg zdravlja. To se može održati u ravnoteži samo uz raznoliku prehranu s uravnoteženim unosom alkalnih - voća, povrća, krumpira - kao i kisele hrane - žitarica, mesa, sira, mlijeka, jaja. Međutim, često se pojavljuju jednostrane prehrambene navike s ... Poremećena kiselinsko-bazna ravnoteža
Više od 10 milijuna ljudi u Njemačkoj u dobi od 18 do 69 godina ima štetnu visoku konzumaciju alkohola, s većinom unosa alkohola u obliku piva i malom količinom u obliku vina, pjenušaca i žestokih pića. Zbog visokog energetskog sadržaja alkohola - 7.1 kalorija u… Visoki unos energije zbog alkohola
Hrana s visokim udjelom masti obično također ima povećanu količinu proteina, što se osobito nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla, poput mesa, jaja i mliječnih proizvoda. Zdravom odraslom čovjeku nije potrebno više od 0.8 grama proteina po kilogramu tjelesne težine, ali neuravnotežena prehrana uzrokuje da ljudi konzumiraju znatno veće količine proteina. … Veliki unos energije zbog proteina
Potrošnja šećera povećala se deset puta u posljednjih 50 godina. Međutim, budući da velik dio ljudi zbog praktičnosti izbjegava sportske aktivnosti, kao i puno vježbanja, naš metabolizam ne može iskoristiti višak isporučene energije. To se pretvara u mast i povećava se rizik od pretilosti. Ako djeca već pate od pretilosti ... Veliki unos energije zbog šećera
Prehrambena vlakna - celuloza, hemiceluloza, pektin i lignin - organske su komponente hrane biljnog podrijetla koje ljudski probavni enzimi ne mogu razgraditi. Proizvodi od cjelovitih žitarica, voće, povrće kao i mahunarke bogati su ovim dijetalnim vlaknima. Za naše zdravlje, unos vlakana od 30 do 50 grama dnevno je… Nizak unos dijetalnih vlakana
