maltitol
Proizvodi Maltitol je dostupan kao čista tvar u specijaliziranim prodavaonicama. Nalazi se u brojnim prerađenim proizvodima. Struktura i svojstva Maltitol (C12H24O11, Mr = 344.3 g/mol) je poliol i šećerni alkohol dobiven iz disaharida maltoze, koji je izveden iz škroba. Postoji kao bijeli kristalni prah koji je vrlo topljiv ... maltitol