Uvod
As gorušica o spaljivanje nazivaju se bolovi koji se uzdižu od gornjeg dijela trbuha, a koji su posebno uočljivi iza prsne kosti, ali dijelom i zrače u vrat i grlo. Posljedica su tzv refluks bolest ili refluksni ezofagitis (od jednjaka, latinski za jednjak). Evo, želudac kiselina se diže u jednjak i dovodi do iritacije i promjena na sluznici jednjaka. Uz uzimanje određenih lijekova i slabost donjeg sfinktera jednjaka, kardija, nezdrava dijeta može doprinijeti razvoju refluks bolest. Ali čak i ako dijeta ne bi trebao biti okidač gorušica: odgovarajuća prehrana često može značajno smanjiti refluks bolest.
Što treba uzeti u obzir u prehrani?
Proizvodnja želučane kiseline uglavnom stimulira hormon: gastrin. Ovaj hormon proizvode specijalizirane stanice u želudac sluznice i izlučuje se u povećanim količinama nizom različitih podražaja. Ti podražaji uključuju alkohol i kofein u himusu koji doseže želudac.
Uz to, sastojci hrane bogate proteinima i mehaničko prekomjerno širenje želuca zbog velikih količina hrane također dovode do oslobađanja gastrina. Ako ovo znanje imate na umu, nekoliko osnovnih pravila za dobro dijeta može se izvesti za gorušica. Iznad svega, važno je izbjegavati pića koja sadrže alkohol i kofein koliko je to moguće.
Osim toga, treba također održavati sadržaj proteina u hrani što je moguće nižim i ne nastaviti jesti dalje od točke gladi. To u konačnici znači da je bolje jesti nekoliko malih i laganih obroka raspoređenih tijekom dana, nego nekoliko prevelikih obroka. Uz to, najbolje je izbjegavati jesti bilo što neposredno prije spavanja, posebno hranu koja sadrži proteine poput mesa.
Masna hrana i hrana s visokim udjelom šećera također se smatraju takozvanim "sredstvo za otpuštanje kiselina". Osim toga, razne tvari sadržane u cigaretnom dimu također potiču proizvodnju želučane kiseline. Osim toga, dugoročno dovode do slabosti mišića donjeg ezofagealnog sfinktera, tako da želučana kiselina može još lakše porasti. Pušenje, zajedno s kofein i alkohol, jedan je od najvažnijih okidača žgaravice. Promjena prehrane u slučaju žgaravice stoga bi u idealnom slučaju trebala biti popraćena odlukom o odustajanju pušenje.
