Mlijeko se obično ne smatra tovnom hranom, jer ne sadrži puno masti u postotku. Međutim, mora se zapamtiti da je to tekućina. Jedna litra cjeline mlijeko je brzo popijen i time je, uostalom, potrošeno 37 grama masti. Obrano mlijeko ili mlaćenica su dobra alternativa. Krema je posebno popularna kao nosač okusa kada se koristi za umake. Korištenje pola kreme umjesto pune kreme teško utječe na ukus. Ili pokušajte vrhnje u cijelosti ili djelomično zamijeniti svježim sirom.
Mnoge vrste sira imaju visok udio masti
Teško da su razlike u prehrani toliko velike kao u siru. Za neke sorte (mekani sirevi) i dalje možete sumnjati na visok udio masti; za druge (feta ili mozarella) bili biste više iznenađeni. Činjenica je da za mnoge vrste sireva teško da se mogu izbjeći mogućnosti. Dakle, također je šteta raditi bez takvih delicija. Stoga jednostavno smanjite porciju. Smanjena količina ne znači istovremeno i uživanje. Čovjek mora uživati samo svjesno!
| Mlijeko i mliječni proizvodi | Sadržaj masti u postocima |
| Mlijeko | |
| Obrano mlijeko | 0,1 |
| Mlaćenica | 0,5 |
| Mliječni napitak | 2,8 |
| Kiselo mlijeko, prirodno | 3,5 |
| Mlijeko, punomasno | 3,7 |
| Krema | |
| Kiselo polu vrhnje | 18,0 |
| Pola kreme | 25,0 |
| Puna krema | 35,0 |
| Kiselo vrhnje | 35,0 |
| Teška krema | 45,0 |
| Jogurt | |
| Jogurt prirodan nemasan | 0,1 |
| Lagani voćni jogurt | 0,3 |
| Jogurt prirodni polu obrani | 2,0 |
| Napitak od jogurta | 2,0 |
| Voćni jogurt | 2,5 |
| Jogurt prirodna punomasna | 3,8 |
| Quark | |
| Blanc Battu | 0,0 |
| Prirodna skuta s malo masnoće | 0,2 |
| Kvark svjetlo | 2,0 |
| Voćna skuta | 2,5 |
| Polu-masni kvark prirodan | 5,0 |
| Maslac, margarin * | |
| Svjetlo od margarina * | 40,0 |
| Maslac, svjetlo | 49,0 |
| Margarin* | 80,0 |
| Maslac | 83,0 |
| Cheese | |
| Zrnati krem sir | 4,0 |
| Namažite sir četvrtinom masti | 9,6 |
| Tilsiter polumasan | 10,0 |
| Camembert napola debeo | 11,0 |
| Gotov fondue | 16,0 |
| feta | 18,0 |
| mozzarella | 19,0 |
| Širite sir punomasnom | 21,0 |
| Camembert pun masti | 22,0 |
| Brie pun masti | 23,0 |
| Tomme | 23,0 |
| Kozji sir pun masti | 26,0 |
| Punomasni parmezan | 26,0 |
| Tilsiter pun masti | 27,0 |
| Fribourg Vacherin | 28,0 |
| Gorgonzola | 28,0 |
| Namaz od krem sira | 30,0 |
| Emmental puna masnoća | 30,0 |
| mascarpone | 31,5 |
| Appenzeller pun masti | 32,0 |
| sbrinz | 33,0 |
| Krema Camembert | 34,0 |
* biljni proizvod
