Potreba za energijom ili kalorija sastoji se od bazalne brzine metabolizma i brzine metabolizma snage i razlikuje se od osobe do osobe. Imamo povećanu potrebu za energijom u slučaju stres, groznica i hipertireoza, osim toga, žene tijekom trudnoća i laktacija - s druge strane, u starosti i mentalnim poremećajima zahtjev se smanjuje. Klimatski utjecaji također igraju ulogu. Na primjer, potreba za kalorijama također se ekstremno povećava hladan ili topline.
Bazalna brzina metabolizma
Bazalna stopa metabolizma je dnevna količina energije potrebna za održavanje svih tjelesnih funkcija (disanje, otkucaji srca, mišićna aktivnost itd.) u mirovanju tijekom 24-satnog razdoblja. To je oko 60 do 70% ukupne potrebe za kalorijama. Tijekom spavanja pada za 10%.
Bazalni metabolizam ovisi o dobi, visini, spolu i težini. Što je veća tjelesna težina, to je veća bazalna brzina metabolizma. Međutim, masno tkivo troši puno manje energije od mišića, na primjer. Oni koji vježbaju stoga imaju prednost, jer je veći udio mišića masa, što je veća bazalna brzina metabolizma.
Za izračunavanje bazalne brzine metabolizma - od točnog određivanja masti i mišića masa je teško - obično se koristi tjelesna težina.
Promet električne energije
Brzina metabolizma snage u osnovi se određuje tjelesnom aktivnošću na poslu i tijekom slobodnog vremena. Kalorijski izdaci za tjelesnu aktivnost čine oko 20% do 30% ukupnih izdataka za kalorije.
Danas se metabolizam snage često određuje uz pomoć takozvanih PAL vrijednosti - razina tjelesne aktivnosti. PAL ovisi o vrsti i trajanju profesionalnih ili sportskih aktivnosti:
| Aktivnost | Primjeri | PAL |
|---|---|---|
| Vrlo nisko | Isključivo sjedenje ili ležanje, poput bolesti ili starosti. | 1,2 |
| Svjetlo | Izuzetno sjedilački s manjim ili nikakvim fizičkim naporima, na primjer, rad VDU-a, bez vježbanja. | 1,4-1,5 |
| Normalan | Sjedilački posao, srednje hodanje ili stajanje, na primjer, automobilista. | 1,6-1,7 |
| Srednje teška | Pretežno zanimanja za hodanje i stajanje, na primjer, prodavač, konobar, majstor, domaćica. | 1,8-1,9 |
| teško | Fizički zahtjevni poslovi, na primjer, građevinski radnici, konkurentni sportaši, poljoprivrednici. | 2,0-2,4 |
Da bi se održala tjelesna težina, hrana mora biti opskrbljena individualno potrebnom količinom energije. Ako se ta vrijednost dugoročno premaši, može se očekivati da će tijelo akumulirati višak energije u obliku masnih naslaga.
Proračun energetske potrebe
Da biste izračunali svoje potrebe za kalorijama, postoji interaktivni kalkulator potrošnje energije sa Sveučilišta Hohenheim.
