Općenito je poznata teza da bi crno vino trebalo biti zdravo. No, možete li zaista uživati bezbrižno koliko je popularno rašireno? Hipokrat je već koristio crveno vino kao lijek 400. pr. Čak se i u to vrijeme za piće govorilo da dezinficira, umiruje i bol-ublažavajući učinci. I u starom Rimu crveno se vino smatralo lijekom s ljekovitim učincima, koristilo se za febrilne gastrointestinalne bolesti i za obloge za otvorene rane.
Crveno vino: dobro za srce i cirkulaciju?
Uz sve ove kulturne navike u ophođenju s crnim vinom, postavlja se pitanje postoji li nešto od toga zdravlje-uostalom promotivni učinak crnog vina. Znanstvene studije pokazale su da umjerena konzumacija crnog vina može imati preventivne učinke na srce i mozak infarkti. Razlog tome je što crno vino štiti od krvožilnih bolesti neutralizirajući slobodne radikale i pomaže u prevenciji arterioskleroza (otvrdnjavanje arterija), između ostalog.
Uzrok tih blagotvornih učinaka crnog vina uglavnom je sastojak fenol. fenoli pripadaju skupini sporedni biljni spojevi te su tako proizvodi metabolizma ugljikohidrati, masti i aminokiseline.
Umjereno uživajte u vinu
Međutim, blagotvorno zdravlje učinak se javlja tek kada se crno vino konzumira umjereno. Adolescenti, dojilje i trudnice trebaju izbjegavati alkohol potrošnja uopće. Ako alkohol se troši u višku, zdravlje-promotivni učinak može se preokrenuti za sve. Ozbiljan jetra rezultat može biti šteta.
U rizičnim situacijama, poput prometa ili uzimanja lijekova, alkohol naravno da se uopće ne smije piti. Isto tako, pretjerana konzumacija alkohola povećava rizik od Raka mnogo puta.
SZO preporučuje uzimanje barem jednog ili dva dana bez alkohola svakog tjedna. Prema Njemačkom centru za pitanja ovisnosti, sigurno ograničenje konzumacije alkohola za muškarce je oko 20 do 24 grama čistog alkohola dnevno, što odgovara oko 0.5 litre piva ili 0.25 litre vina. Žene bi trebale konzumirati samo oko polovine te količine alkohola, pod pretpostavkom zdravih osoba u svakom slučaju.
